Contenu
- La cerise japonaise - comestible ou toxique?
- Les fruits - une alternative moins populaire aux cerises douces
- Les fleurs - un élément de décoration joli et comestible
- Les feuilles - un ingrédient inhabituel pour les salades
- Trucs et astuces
La cerise japonaise - comestible ou toxique?
Souvent, surtout au printemps, le cerisier japonais en fleurs attire l'œil. Quiconque les rencontre ou les a plantés dans leur propre jardin peut se demander si leurs fruits sont comestibles ou toxiques. Voici la résolution!
Les fruits - une alternative moins populaire aux cerises douces
Ils ressemblent à des cerises sauvages. Leur couleur décrit un violet au noir et ils mûrissent en juillet. Leur diamètre est compris entre 0,8 et 1 cm. Leur forme est sphérique à ovale. Ce sont les fruits de la cerise japonaise. Ils sont - contrairement aux croyances erronées errantes - pas toxiques.
Volontiers ces fruits sont mangés par des oiseaux affamés. Mais la plupart d'entre eux atterrissent sur le sol dans la plupart des cas et s'assèchent. Pas étonnant: ces cerises n'ont pas le même goût que les cerises douces. Ils sont moins sucrés et moins juteux, car ils n’ont pas été victimes d’un excès de race.
Ceux qui recherchent le plaisir de savourer de délicieuses cerises devraient préférer se replier sur un cerisier acide ou sucré. Les cerises d'ornement japonaises forment rarement des fruits, même avec beaucoup de soin. Lorsque les fruits apparaissent, leur nombre est généralement rare.
Les fleurs - un élément de décoration joli et comestible
En plus des fruits, les fleurs du cerisier d'ornement japonais apparaissent entre la fin mars et le début avril sont comestibles. Ils ont un goût acidulé et peuvent être utilisés entre autres:
Les feuilles - un ingrédient inhabituel pour les salades
Mais votre cerise a plus de parties végétales comestibles. Si vous êtes ouvert à quelque chose de nouveau, essayez les feuilles. Vous pouvez z. Par exemple, si vous coupez la plante au printemps. Les feuilles sont comestibles et ont un arôme de cerise.
Il vaut mieux les cueillir peu de temps après la germination, s’ils sont encore vert moyen et très brillants. Ensuite, ils sont doux et leur consistance à mâcher est agréable et non croquante, contrairement aux feuilles plus anciennes. Vous pouvez les utiliser pour les salades et les smoothies, par exemple.
Trucs et astuces
Pour les très courageux: La résine, qui émerge du bois du cerisier japonais, est comestible et constitue un excellent «caoutchouc naturel».