Contenu
- Gelez la levure - mettez le disque temporairement sur de la glace
- La levure est souvent indispensable
- Économise à peine l'argent, mais est extrêmement pratique
- Congeler des cubes de levure entiers
- Congeler la levure
- Conseils
- durabilité
- Décongélation et utilisation
- Conclusion pour les lecteurs rapides
La levure peut facilement être stockée au congélateur
Gelez la levure - mettez le disque temporairement sur de la glace
Un cube de levure est déjà assez petit, mais il en reste peut-être après la cuisson. Leur puissance est suffisante pour pousser une nouvelle pâte en l'air. Jusque-là, la levure doit rester immobile dans le froid du congélateur.
La levure est souvent indispensable
Pour réussir, il est important de respecter les recettes lors de la cuisson. Lorsque la levure est nécessaire, la levure doit être utilisée dans la plupart des cas. Par conséquent, il est important d'avoir cet ingrédient en stock au besoin. Mais tous les ménages ne sont pas cuisinés quotidiennement. Et il arrive donc souvent que la levure fraîchement crue ait expiré depuis longtemps. Le congélateur aurait pu prolonger sa durabilité.
Économise à peine l'argent, mais est extrêmement pratique
Un cube de levure est toujours bon marché. Par conséquent, économiser de l'argent ne joue pas un rôle important dans le gel. Il s’agit davantage de disposer toujours des propriétés bénéfiques de la levure. Le congélateur offre plus de flexibilité que le réfrigérateur car il prolonge plusieurs fois la durée de conservation de la levure.
Les arguments suivants plaident en faveur de la congélation de la levure:
Congeler des cubes de levure entiers
Vous pouvez spécifiquement acheter quelques cubes de cube supplémentaires et les placer au congélateur pour une utilisation ultérieure. De même, vous pouvez congeler des cubes de levure entiers que vous ne pouvez pas utiliser avant la date de péremption.
Le cube de levure peut être placé dans son emballage d’origine au congélateur. La date d'expiration imprimée est une bonne orientation pour la période de stockage.
Congeler la levure
Il est fréquent qu'une recette nécessite moins que le contenu d'un cube. Au lieu de jeter le reste et d'acheter un nouveau cube pour chaque cuisson, vous pouvez diviser le cube en plusieurs parcours de cuisson. Une partie est autorisée à faire son travail tout de suite, tandis que le reste est emballé dans du papier aluminium ou rangé dans un sac de congélation pour une halte glaciale.
Conseils
Peser les morceaux de levure avant de les congeler et noter le nombre de grammes sur le sac de congélation. Ainsi, vous savez toujours si le contenu est suffisant pour la recette sélectionnée.
durabilité
La levure fraîche conserve sa force d’entraînement dans le congélateur pendant six mois.
Décongélation et utilisation
Mettez la levure congelée dans une assiette creuse et mettez-la au réfrigérateur toute la nuit. Dans celui-ci, la levure dégèle doucement, mais elle peut aussi se liquéfier un peu. L'efficacité de la levure n'enlève rien.
La levure décongelée peut être utilisée aussi bien que fraîche.
Pour certains produits de boulangerie, la levure est dissoute dans des liquides chauds, par exemple dans du lait. Dans de tels cas, vous pouvez utiliser la levure directement du congélateur sans la décongeler au préalable.