Contenu
- Petite astuce avec un effet important: retrait sans effort des cynorhodons
- Lotte tamiser et tirer sur les carottes
- L'astuce: Passage rose hips deux fois
Il n'est pas facile de créer des églantiers
Petite astuce avec un effet important: retrait sans effort des cynorhodons
À la fin de l'automne, les fruits rouges des rosiers sont brillants et propices dans les jardins, les espaces verts et les parcs: les cynorhodons au goût fruité sont une variété riche en vitamines dans la cuisine. S'il n'y avait pas les noyaux agaçants - qui ne sont pas appelés par beaucoup d'enfants "démangeaisons en poudre".
Lotte tamiser et tirer sur les carottes
Étant donné que les fruits contiennent relativement beaucoup de graines et de poils irritants pour la peau par rapport à la pulpe, vous avez besoin d’un nombre élevé d’églantines pour gagner une quantité importante de confiture ou de mouture. Couper et égrapper les fruits individuellement prendrait trop de temps.
Au lieu de chercher un couteau et de gratter laborieusement les cœurs avec des doigts brûlants, vous pouvez utiliser une astuce simple pour atteindre la moelle des cynorrhodons sans cœur: les fruits de la rose sont bouillis avec un peu d'eau puis transmis. Ainsi, vous obtenez la pulpe de fruit pure, que vous pouvez transformer en gâteries fruitées. Les pelures et les noyaux restant dans le tamis ne sont pas non plus perdus: ce marc convient comme approche pour le vinaigre d'églantier ou le sirop ainsi que pour le thé séché.
L'astuce: Passage rose hips deux fois
Après la récolte difficile mais enrichissante des cynorrhodons, suivez ces étapes pour séparer les noyaux des cynorrhodons: