Contenu
- Les principales variétés de chou
- Le chou dans le profil
- Les variétés les plus importantes en un coup d'œil
La forme et la couleur des feuilles varient selon le type de chou frisé
Les principales variétés de chou
À l’origine, il existait probablement une douzaine de types de chou frisé, mais la variété est en baisse et on en connaît de plus en plus, sur une dizaine de variétés, et même dans les seules régions de culture traditionnelles du nord de l’Allemagne. Apprenez-en plus sur ce qu’ils sont et ce qui fait le chou frisé.
Article suivant Plantez du chou frisé dans votre propre jardinLe chou frisé est également connu comme le lignite ou le chou frisé et est actuellement cultivé principalement en Europe centrale et occidentale, en Afrique et en Amérique du Nord. A l'origine, il provient probablement des côtes atlantiques et méditerranéennes et, comme tous les types de chou, est un descendant du chou sauvage.
Le chou dans le profil
Les variétés les plus importantes en un coup d'œil
Dans le commerce, vous trouverez différentes variétés de chou frisé, qui se distinguent par la forme et la couleur de leur feuillage, ainsi que par leur dureté et leur hauteur. La plupart des variétés de chou frisé sont récoltées après le premier gel, car il y a donc moins de substances amères et plus de sucre dans les feuilles. La variété italienne Nero di Toscana, qui peut également être récoltée avant le gel, constitue une exception. En outre, il est idéal pour l’agriculture par seaux.