La grenade - source de vitamines pour la saison froide

Contenu

• La grenade - source de vitamines pour la saison froide
• Origine et distribution
• Pays de culture et temps de récolte
• Trucs et astuces

La grenade - source de vitamines pour la saison froide

À la fin de l'été, les fruits disgracieux apparaissent dans les magasins de fruits avec un zeste coriace, craquelé, irrégulier de couleur rouge - la saison de la grenade commence. Tout au long de l'hiver, nous pouvons profiter des fruits sains.

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Les connaisseurs savent qu'avec une grenade - contrairement à la pomme conventionnelle - ne compte pas le bel aspect. L'enveloppe solide protège les graines juteuses et sensibles à la pression avec le goût sucré-sucré. La coquille est généralement rougeâtre, orange pâle à jaunâtre ou brunâtre et souvent inégale. Les fruits les plus savoureux ont souvent l’air de ne rien dire de l’extérieur.

Origine et distribution

Le grenadier est un très vieil arbre fruitier, dont on soupçonne l’origine en Asie occidentale et qui est maintenant cultivé dans de nombreux pays à climat tropical et subtropical, du sud-est de l’Europe à l’Himalaya. Punica granatum est un arbre ou un arbuste robuste et de petite taille qui aime les sols secs, ensoleillés et chauds. Ses fruits sont récoltés à pleine maturité, ils ne mûrissent pas.

Pays de culture et temps de récolte

Pour le marché allemand, les grenades proviennent de la Méditerranée, principalement d’Espagne et de Turquie. En outre, les grenades sont également importées d’Inde, du Pérou, d’Iran, d’Israël, du Maroc, de Tunisie, d’Égypte, de Chypre et de Grèce. Entre juin et décembre, les grenades mûres sont récoltées dans les pays en croissance, la saison maximale étant comprise entre septembre et décembre. Les grenades de Turquie peuvent être achetées jusqu'au début février.

Trucs et astuces

Les grenades peuvent être conservées plusieurs semaines à la température ambiante et même pendant quelques mois lorsqu'elles sont refroidies et exposées à une humidité élevée.

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