Le séchage et la conservation du fenouil

Contenu

• Le séchage et la conservation du fenouil
• Couper les graines affinées en retard avec le chou
• Cela dépend de la variété
• Pensez à l'utiliser dès le semis
• Fenouil sec dans un endroit bien ventilé
• Trucs et astuces

Le séchage et la conservation du fenouil

Le fenouil est une plante tubéreuse dont la culture dans le jardin est relativement simple. Les tubercules du fenouil doivent être récoltés en automne avant les premières gelées, mais ils peuvent être conservés prêts à être cuits au congélateur. Les graines et les herbes, en revanche, peuvent être conservés sans complications.

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Couper les graines affinées en retard avec le chou

Bien que les graines de fenouil puissent être consommées à l’état immature, elles devraient vous laisser le temps de mûrir pour un séchage et une utilisation ultérieurs. À la fin de l'été et à l'automne, selon la saison de la culture du fenouil, vous pourrez apercevoir des ombelles jaune doré pouvant être merveilleusement liées à des bouquets pratiques.

Cela dépend de la variété

Comme pour le céleri, il existe des variétés spéciales de fenouil, selon le type d'utilisation. Ainsi, alors que le fenouil des tubercules peut donner un tubercule plus gros, le fenouil aux épices a une inflorescence beaucoup plus prononcée en forme de ombelle. C'est donc également le fenouil aux épices, qui joue le rôle le plus important dans la production de thé au fenouil et de mélanges à base de plantes éthérés.

Pensez à l'utiliser dès le semis

Sélectionnez la graine en fonction de l'utilisation prévue avant le semis. Donc, vous pouvez semer du fenouil, qui sert avec de gros tubercules principalement pour la consommation fraîche. Vous pouvez également faire pousser du fenouil aux épices si vous souhaitez utiliser les ingrédients d'herbes récoltés et les graines pour les thés aromatiques et les applications de beauté.

Fenouil sec dans un endroit bien ventilé

Lors du séchage du fenouil, veillez à ne pas nouer les bouquets individuellement. Cela vous permettra de bien sécher à l'air si vous êtes suspendu la tête en bas dans un endroit sec. Une fois que les graines tombent des ombelles des fleurs pendant le séchage, elles peuvent être emballées séparément pour le stockage.

Trucs et astuces

Le séchage des bouquets de fenouil ne sert pas seulement au stockage et à la conservation du fenouil, il se répand grâce aux huiles contenant également un parfum aromatique dans chaque chambre.