Contenu
- Quand est la récolte avec les châtaignes?
- Où sont récoltés les châtaignes?
- Quand les marrons sont-ils mûrs?
- Comment puis-je préparer et utiliser des châtaignes?
- La chose la plus importante en bref:
- Conseils
La vendange de la châtaigne commence en septembre
Quand est la récolte avec les châtaignes?
En automne et en hiver, c'est le temps des châtaignes ou des marrons. Surtout sur les marchés de Noël, ces fruits sont offerts sous forme torréfiée. Ils peuvent également préparer diverses autres espèces et, dans certaines régions d’Allemagne, se rassemblent également.
Où sont récoltés les châtaignes?
La châtaigne, comme on l'appelle aussi la châtaigne, préfère un climat doux et un endroit chaud. Il est principalement situé dans le sud de l'Europe. En Allemagne, on le trouve principalement dans les régions viticoles, par exemple dans le Palatinat, mais également dans la Forêt-Noire, dans le Taunus ou dans la Moselle, la Sarre et la Nahe. Dans les régions plus froides, la quantité récoltée diminue considérablement, même si la châtaigne n'est sensible qu'aux gelées tardives.
Quand les marrons sont-ils mûrs?
La maturité des marrons est assez limitée. C'est généralement entre la fin septembre et la mi-octobre. Les fruits mûrs ne sont pas cueillis, ils tombent de l'arbre et doivent être "seulement" ramassés. Cependant, ils ont beaucoup de concurrence, parce que les écureuils et les sangliers aiment aussi les châtaignes. Par nature, les châtaignes ne durent pas très longtemps, mais diverses variétés ont produit des variétés assez stockables.
Comment puis-je préparer et utiliser des châtaignes?
La préparation préférée pour les châtaignes est la torréfaction. Vous pouvez également faire une soupe très savoureuse, en garnir une oie ou en faire des desserts sucrés. Si vous souhaitez conserver une récolte plus importante, la congélation est recommandée. Les fruits se lisent aussi mais sèchent.
La chose la plus importante en bref:
Conseils
Ne laissez pas les châtaignes mûres se détacher des écureuils.