Contenu
- Arachides - Fruits à haute teneur en histamine
- Les arachides contiennent beaucoup d'histamine
- Réactions allergiques aux arachides
- Reconnaître l'intolérance à l'histamine
- Les arachides se trouvent dans de nombreux produits alimentaires
- Trucs et astuces
Arachides - Fruits à haute teneur en histamine
Bien que les cacahuètes ne soient pas des noix mais des légumineuses, il est prudent de les manger. Bien que les fruits ne soient pas toxiques, ils contiennent un taux particulièrement élevé d'histamine. En stockant les arachides sèches, cette proportion augmente encore plus.
Les arachides contiennent beaucoup d'histamine
Bien que les arachides ne soient pas des noix mais fassent partie des légumineuses, à la différence des haricots crus, les arachides ne sont pas toxiques.
Le fait que les fruits de la cacahuète ne soient pas tolérés par certaines personnes et même par les chiens est dû à leur teneur élevée en histamine.
Les personnes allergiques qui développent de fortes allergies en mangeant des noix, des noisettes ou des noix de cajou ont également une réaction allergique aux arachides.
Réactions allergiques aux arachides
Dans les cas bénins, la personne ne souffre que de maux de tête, de nausées ou de diarrhées. Dans les cas graves, la maladie peut devenir mortelle parce que les voies respiratoires bougent. La personne allergique n'a plus d'air.
Symptômes communs de l'allergie aux arachides:
Les patients suivent immédiatement un traitement médical s'ils ont mangé des arachides par inadvertance. Pour des raisons de sécurité, vous devez toujours porter un antihistaminique pour neutraliser l'histamine dans le corps. Une préparation à la cortisone doit également être prise pour traiter l’enflure.
Reconnaître l'intolérance à l'histamine
Certaines personnes ne savent pas qu'elles ne peuvent tolérer l'histamine dans les cacahuètes.
Si vous ressentez une légère sensation de brûlure sur la langue lorsque vous mangez des légumineuses, si vous devez éternuer plus souvent ou si vous souffrez de crampes abdominales, cela peut indiquer une intolérance.
Une visite chez le médecin est indiquée pour clarifier toute intolérance à l'histamine.
Les arachides se trouvent dans de nombreux produits alimentaires
Du gâteau au chocolat au mélange de muesli fini - de nombreux produits finis contiennent des arachides ou même des traces minimes d’elles.
Même de petites quantités peuvent provoquer des symptômes potentiellement mortels, tels que le choc anaphylactique chez les personnes allergiques.
Il est conseillé de lire attentivement les informations sur l'emballage pour éviter les risques. Il est même préférable de se passer complètement des produits finis et d’assembler soi-même le muesli ou de préparer soi-même un gâteau.
Trucs et astuces
L'histamine ne peut pas être éliminée des arachides par chauffage ou par d'autres méthodes. Les personnes allergiques doivent donc également éviter les arachides grillées ou cuites.
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