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Quand la salade d'endives at-elle lieu dans le jardin potager?
La salade d'endives est un enfant d'été qui aime le soleil. En conséquence, la plante ne commence la saison que lorsque les autres légumes sont déjà mûrs pour la récolte.
La saison s'annonce avec la première récolte en août. Les variétés tolérantes au froid peuvent être facilement récoltées jusqu'au premier gel. Ainsi, la saison des endives ne se termine qu’à la fin de l’automne ou même en hiver.