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Le fruit du dragon a la saison toute l'année
Le fruit du dragon ou Pitahaya au goût agréablement frais est importé toute l’année, d’Amérique centrale ou d’Asie en Allemagne. Il est disponible dans les marchés alimentaires bien approvisionnés, les épiceries fines, les boutiques asiatiques et de fruits, ainsi que dans les boutiques en ligne de produits tropicaux.
Le fruit mûr du dragon tombe dans l'étagère du fruit par son apparence bizarre, en particulier par sa forte coquille rosâtre ressemblant à une écaille. Le fruit est ovale, mesure 8-15 cm de long et pèse jusqu'à 500 g. La chair est de couleur blanche ou rose et parsemée de petits noyaux noirs.
Les espèces exotiques roses ont leurs origines en Amérique centrale et sont maintenant cultivées dans de nombreux climats tropicaux. Les fruits pour le marché allemand viennent de
Trucs et astuces
Comme beaucoup d’exotiques, le Pitahaya est récolté à l’état immature et mûrit pendant le transport. Le fruit du dragon mûr se reconnaît à la forte coloration rose de la coquille, qui cède légèrement avec le doigt lorsqu'elle est pressée légèrement.