Contenu
- Récoltez vous-même des fruits sucrés-pommes
- Quand le cherimoya est-il mûr?
- Par ceci vous reconnaissez les cherimoyas mûrs
- La coquille est comestible
- Laisser mûrir
- Voici comment sont préparés les cherimoyas
- Trucs et astuces
Récoltez vous-même des fruits sucrés-pommes
Le cherimoya, également appelé cannelle ou pomme à sucre, fait partie des fruits exotiques qui sont rarement offerts dans les supermarchés. Avec de la chance, vous pourrez profiter des avantages de votre propre usine. Comment reconnaître qu'un cherimoya est mûr.
Quand le cherimoya est-il mûr?
Il faut du temps pour que les fruits soient récoltés. C'est seulement en automne et en hiver qu'il est temps de cueillir des cherimoyas dans l'arbre.
Par ceci vous reconnaissez les cherimoyas mûrs
Les fruits ne développent leur goût typique que lorsqu'ils sont complètement mûrs. Pour vérifier si la pulpe est molle, presser légèrement le fruit. S'il cède, il est mûr et peut être consommé.
La coquille est comestible
Contrairement à beaucoup d'autres fruits exotiques, la coque du cherimoya est comestible et n'a pas besoin d'être pelée.
Les noyaux, cependant, contiennent des alcaloïdes toxiques et doivent être déclenchés. Déballez-les de la viande et faites pousser votre propre arbre à cherimoya sur le patio.
Laisser mûrir
Vous pouvez récolter des cherimoyas plusieurs jours avant la maturité finale. Ils mûrissent bien à une température d'environ douze degrés. Vous ne devriez manger les fruits que lorsqu'ils sont tendres et que la peau est dorée.
Voici comment sont préparés les cherimoyas
La pulpe crémeuse et très douce est peu acide et se décolore dans l'air. Saupoudrer les fruits tranchés avec un peu de jus de citron pour éviter toute décoloration. Coupez le fruit en deux et coupez-y une croix, puis vous pourrez déposer la chair granuleuse du cherimoya directement à partir de la coque.
Très délicieux sont les fruits dans les salades de fruits et comme doux Cherimoyacreme, qui est servi comme dessert. Pour ce faire, coupez les fruits en petits morceaux et battez avec les œufs, le sucre, le rhum et la crème jusqu'à obtenir une crème. Ensuite, il doit être refroidi.
Un secret parmi les gourmets est le jambon et le raifort cherimoya.
Trucs et astuces
Si vous souhaitez récolter les cherimoyas de votre plante en conteneur, vous devez polliniser la plante vous-même. C'est assez compliqué car les fleurs sont mâles le soir et femelles le matin. Le soir, utilisez un pinceau pour retirer le pollen de la fleur mâle, refroidissez-le et transférez-le sur une fleur femelle le matin.