Contenu
- La fleur de cresson
- La fleur de cresson est-elle comestible?
- Conseils d'utilisation pour les fleurs:
- Trucs et astuces
La fleur de cresson
Vers la fin du mois de mai, le cresson commence à fleurir. La floraison dure jusqu'en juillet. Beaucoup de petites fleurs blanches se tiennent ensemble dans les raisins en vrac, les six sacs à poussière sont jaunes. Plus tard, des gousses se forment à partir des fleurs.
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Le cresson devrait généralement être récolté et consommé avant la floraison. Lorsque l'herbe fleurit, elle perd son arôme et ses ingrédients actifs, la plante utilise tout le pouvoir de la floraison et de la formation de graines.
Ensuite, vous pouvez soit couper l'herbe pour qu'elle soit expulsée à nouveau, soit la laisser fleurir et utiliser les graines pour un nouveau semis. Mais vous pouvez aussi manger les fleurs elles-mêmes, elles sont très savoureuses et épicées.
Conseils d'utilisation pour les fleurs:
Trucs et astuces
Avec les fleurs de cresson, avec les fleurs de bourrache et de sauge, vous pouvez faire un beurre de fleurs épicé.