Contenu
- Choisissez les mûres correctement
- La saison pour cueillir les mûres
- Choisissez des mûres de plantes sauvages dans la nature.
- La bonne technique pour cueillir les mûres
- Trucs et astuces
Choisissez les mûres correctement
Alors que les baies telles que les groseilles à maquereau et les groseilles rouges sont plutôt insensibles à la récolte en raison de leur forme ronde et de leur coquille ferme, la cueillette en douceur des mûres exige un peu plus de tact.
La saison pour cueillir les mûres
Déjà en mai et juin, les fleurs sur les branches de mûres contribuent à la mer de couleurs dans le jardin, la forêt et le pré. Néanmoins, la plupart des sites durent jusqu’à la fin du mois de juillet, puis les fruits mûrs peuvent être récoltés jusqu’à l’automne. Pour les cultivars du jardin potager, la saison peut commencer un peu plus tôt, lorsque les treillis pour grimper aux mûres sont menés près d'un mur éclairé par le soleil. Le soin des mûres en forme de treillis assure par le rayonnement solaire amélioré sur toutes les parties de la plante que les fruits parfois un peu plus tôt sont d'un noir profond et doux.
Choisissez des mûres de plantes sauvages dans la nature.
Si vous faites des promenades estivales dans les bois et sur les berges pour cueillir des mûres, assurez-vous d’expliquer la différence entre les mûres et les baies potentiellement toxiques aux jeunes enfants. Il est tentant de grignoter directement dans l'arbuste, mais il est également dangereux en raison du danger que représente le ténia du renard. Cependant, un danger peut également être exclu lors de la récolte de mûres sauvages, si seuls les fruits d'environ la hauteur du genou sont récoltés et, de plus, toutes les mûres à la maison sont d'abord soigneusement nettoyées à l'eau.
La bonne technique pour cueillir les mûres
Pour récolter des mûres sauvages ou d'élevage, vous avez besoin des éléments suivants:
Trucs et astuces
La coloration intense du jus de mûre peut être gênante lors de la cueillette. Mais il peut également être utilisé à merveille comme couleur biologique pour colorer les aliments, les jus de fruits et les crèmes glacées. Pour ce faire, il suffit de trier les fruits broyés dans un bol supplémentaire, car ils feraient perdre les fruits intacts du réfrigérateur encore plus rapidement que d’habitude. Ensuite, ils sont réduits en purée et peuvent être utilisés pour différentes recettes.