Contenu
- Les ortie mangent - de délicieux légumes feuillus de la nature
- Comestible cru et transformé
- Recettes pour les orties crues
- Orties à épinards
- Autres idées pour utiliser les orties
- Conseils
Les orties peuvent être consommées crues ou cuites
Les ortie mangent - de délicieux légumes feuillus de la nature
Ceux qui ne connaissent que l'ortie comme mauvaise herbe semblent en savoir peu sur eux. Cette plante regorge de substances vitales. C'est pourquoi il est apprécié en médecine naturelle en tant que plante médicinale. Mais il peut aussi être utilisé pour s'amuser et se régaler!
Comestible cru et transformé
L'ortie est comestible à l'état brut et transformé. Cela s'applique à toutes leurs parties de la plante, leurs feuilles et leurs graines étant consommées le plus souvent. Cependant, la plupart des gens n'osent pas les essayer crus parce qu'ils ont peur de leurs poils brûlants. À juste titre, car celui qui n'a pas de tête peut rapidement se brûler la langue.
Recettes pour les orties crues
Lorsque les orties sont transformées, des ingrédients tels que la vitamine C et les vitamines B sont perdus. Par conséquent, il est conseillé - si possible - de manger les orties crues. C'est complètement sûr:
Grâce aux procédures mentionnées, les cheveux sont cassés, la toxine d'ortie sort et ne peut plus causer de phoques en vous. Par exemple, les orties peuvent être utilisées dans les salades avec des tomates ou des concombres. Ils conviennent également aux smoothies, jus de fruits, trempettes aux herbes et aux sauces au yaourt.
Orties à épinards
Le mieux connu est probablement la recette dans laquelle les feuilles d'ortie sont transformées en épinards:
Autres idées pour utiliser les orties
Il existe de nombreuses autres idées de recettes pour l’utilisation des feuilles d’ortie. Ils vont avec beaucoup de plats. Qu'elles soient cuites avec de la viande, dans un risotto, dans un ragoût de légumes, dans une sauce aux herbes, dans une casserole ou hachées dans une omelette, les possibilités sont infinies. Les graines d'ortie conviennent aux céréales, aux yaourts et aux salades.
Conseils
Mettez l'ortie régulièrement sur votre régime! Il est plus nutritif, plus frais et plus propre que les légumes d’élevage. Il est également disponible gratuitement d'avril à octobre dans la nature.