Contenu
- Variétés d'aubergines - la grande variété d'aubergines
- Sélectionnez les bonnes variétés
- Le goût compte aussi
- La pulpe - L'aimez-vous croustillante ou douce?
- Doit-il toujours être violet?
- Variétés populaires
- Trucs et astuces
Variétés d'aubergines - la grande variété d'aubergines
Au supermarché, nous ne connaissons que des aubergines à la coquille brillante de couleur violette. Il existe d'innombrables variétés. Vert clair, rouge foncé, violet clair avec des rayures - les fruits de l'œuf surprennent le jardinier avec une variété de couleurs et de formes différentes.
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Planter des aubergines dans le jardin ou sur la terrasse n’est pas considéré comme une tâche difficile pour rien. Les fruits épris de chaleur ne mûrissent pas aussi bien dans le climat froid. En attendant, de nombreuses variétés sont plus robustes et peuvent être récoltées plus tôt. Si vous achetez des graines d’aubergine, veillez à semer les variétés de pois.
Le goût compte aussi
L'aubergine n'est pas la même chose que l'aubergine. Presque chaque variété a son propre arôme. Beaucoup ont un goût crémeux avec une légère saveur de champignon. D'autres sont très épicés. Malheureusement, certaines variétés ont tendance à devenir rapidement amères. Choisissez les variétés qui vous conviennent le mieux si vous souhaitez récolter des aubergines dans votre propre jardin.
La pulpe - L'aimez-vous croustillante ou douce?
Le degré de fermeté de la pâte joue un rôle dans son utilisation. Si les fruits doivent être cuits au four ou grillés dans la casserole, il est avantageux d’ensemencer des variétés d’aubergines solides. Même si vous voulez sécher les aubergines, les races à pulpe solide sont plus appropriées. Pour les plats de légumes, par contre, vous préférez les variétés à chair molle.
Doit-il toujours être violet?
La plupart des jardiniers ont tendance à semer des aubergines violettes dans le jardin. Ils ont l'air très décoratif. D'autres races attirent également les regards dans le jardin ou sur la terrasse. Choisissez des variétés vert clair, blanc ou orange si vous souhaitez cultiver des aubergines.
Variétés populaires
Trucs et astuces
Portez une attention particulière aux variétés à maturation précoce si vous souhaitez faire pousser des aubergines dans le jardin. Lors de la culture en serre, la saison de croissance n’est pas très importante. Ici, vous pouvez récolter des aubergines jusqu'au printemps.