Contenu
- Mettez le pommier sur une ancienne variété
- Trouver des variétés prouvées localement
- Demander conseil aux producteurs et aux jardiniers
- Les anciennes variétés sont particulièrement adaptées aux personnes allergiques
- Trucs et astuces
Mettez le pommier sur une ancienne variété
Pendant ce temps, de plus en plus de variétés de pommes tau du monde sont disponibles dans le commerce des plantes bien approvisionné. Cependant, il pourrait être intéressant pour les jardiniers amateurs de s’appuyer sur de vieilles variétés pour la récolte des pommes.
Trouver des variétés prouvées localement
Bien que vous puissiez apprécier la saveur de variétés commerciales telles que Granny Smith et Golden Delicious, ces arbres fruitiers d’Europe centrale ne donnent pas nécessairement des résultats satisfaisants. Bien qu'ils puissent effectivement extraire les plants des semences des fruits achetés, ils sont souvent en retard par rapport aux attentes en termes de qualité des fruits dans leurs jardins privés. Par conséquent, déterminez si vous préférez vous fier à une ancienne variété dont l'adéquation a été prouvée pour votre climat régional respectif.
Demander conseil aux producteurs et aux jardiniers
Les jardiniers et les producteurs de fruits locaux sont souvent heureux d'aider si on leur demande des conseils. Recherchez les vergers de vieux pommiers dans votre région. Ceux-ci se composent souvent des anciennes variétés de pommes suivantes:
Ces variétés sont souvent doublement pratiques car elles sont généralement moins susceptibles aux maladies et aux infections fongiques que les nouvelles variétés. Si vous ne vendez pas une vieille variété de pomme dans le commerce, vous pouvez également demander à un pomiculteur de lui fournir des branches de ses arbres et les copuler sur un tapis de croissance ou un pommier existant dans votre jardin.
Les anciennes variétés sont particulièrement adaptées aux personnes allergiques
De plus en plus de personnes développent des allergies croisées et des allergies alimentaires, qui s'étendent également aux ingrédients contenus dans les pommes. Néanmoins, la consommation de pommes ne doit pas nécessairement être exclue car de nombreuses variétés anciennes sont encore relativement compatibles. Cela est dû aux polyphénols, qui fournissent naturellement aux pommes de vieilles variétés une intensité de goût. Étant donné que ces substances peuvent également être responsables des taches et de la décoloration des pommes, elles ont souvent été élevées artificiellement loin des nouvelles variétés à rendement. Si vous êtes allergique à une allergie aux pommes, vous pouvez rechercher de vieilles variétés de pommes sur les marchés locaux ou les greffer sur votre propre pommier.
Trucs et astuces
Entre-temps, certaines sociétés de vente par correspondance se sont spécialisées dans la vente de vieilles variétés de pommes. Certains d'entre eux offrent également des avantages en termes de durée de conservation ou d'utilisation pour l'extraction de jus ou comme fruits cuits au four.