Contenu
- Jus de pommes - Quelle est la meilleure méthode?
- Le pot de jus
- Le dégagement de vapeur
- Jus avec le presse-fruits
- Sacage à froid avec la centrifugeuse
- Conseils
Faire du jus de pomme est un jeu d'enfant avec la bonne méthodologie
Jus de pommes - Quelle est la meilleure méthode?
Le jus de pomme fait maison est non seulement supérieur au point de vue du goût de nombreux produits achetés, mais il est également plus riche en vitamines et en oligo-éléments. Même des fruits tombés et des fruits avec des contusions peuvent encore gagner beaucoup de jus délicieux. De plus, vous n’avez pas à saisir l’éplucheur à pommes avec cette méthode de traitement et à gagner beaucoup de temps.
Dans notre article, nous vous présentons les avantages et les inconvénients de:
avant.
Le pot de jus
Ceci est utile si vous ne devez pas traiter trop de récolte. Une casserole et une cuisinière électrique suffisent pour gagner un précieux jus de pomme de la manière suivante:
Dans le frigo, le jus de fruits frais se conserve quelques jours. Mais vous pouvez aussi le faire bouillir à nouveau, le remplir dans des bouteilles propres et le conserver de cette façon.
Le dégagement de vapeur
Si vous souhaitez transformer régulièrement des fruits en jus, il vaut la peine d’acheter un séparateur à vapeur. Préparez les pommes comme pour le jus de pot. Les fruits sont fourrés dans un panier de fruits perforé. Au-dessous, il y a un pot rempli d'eau. Un couvercle est placé sur le dessus et l'appareil est ensuite chauffé sur le poêle.
À travers un petit passage, la vapeur monte dans le réceptacle de la corbeille de fruits et peut éclater sous l'effet de la chaleur, les cellules du fruit. Le jus peut être pris directement du récipient à jus et mis en bouteille via un tuyau attaché.
Jus avec le presse-fruits
Avec cette méthode de saponification à froid, toutes les vitamines et tous les minéraux sont conservés. Il peut également traiter de grandes quantités de pommes en un temps relativement court. Pour la stérilisation, il suffit de chauffer le jus à 80 degrés, ce qui convient vraiment au goût. Les presse-fruits ne sont pas bon marché. Cependant, dans de nombreuses régions, vous pouvez louer un centrifugeuse mobile pour quelques jours et à faible coût.
Sacage à froid avec la centrifugeuse
Avec la centrifugeuse électrique, même de grandes quantités de pommes peuvent être pressées en un rien de temps. Les appareils râpent les fruits lavés et essorent le jus. Le jus de pomme obtenu peut ensuite être bu frais ou conservé en le chauffant. Dans de nombreuses cidreries, vous pouvez livrer votre récolte de pommes. Celle-ci y est extraite au moyen d’une centrifugeuse et vous pouvez emporter le jus fini embouteillé dans des unités domestiques communes avec la maison.
Conseils
Les composants solides de la plante, le marc, ne doivent pas être jetés. Les restes de fruits sont parfaits pour cuire des muffins ou pour compléter les céréales.