Contenu
- Les oignons bien séchés durent plus longtemps
- D'abord sécher les oignons sur le lit
- Continuer à sécher les oignons en suspension
- Gardez les oignons au frais et au sec
- Trucs et astuces
Les oignons bien séchés durent plus longtemps
Les jardiniers expérimentés savent que les oignons récoltés trop tôt et bien séchés peuvent être conservés plus longtemps. Parfois nous manquons de patience, parfois le temps ne joue pas vraiment. Néanmoins, les étapes suivantes doivent être suivies:
Les premiers articles ne récoltent pas les oignons trop tôt Article suivant Augmentation des oignons - Instructions pour les jardiniers ambitieuxD'abord sécher les oignons sur le lit
Après la récolte, il est préférable de sécher les oignons dans l’air jusqu’à ce que les feuilles soient enfin arrivées. Par temps ensoleillé, répartissez les oignons récoltés sur le lit et laissez-les là pendant une à deux semaines. Quand il pleut, le séchage doit avoir lieu sous un auvent. Trop d'humidité assouplit le tubercule, trop de soleil fait éclater la coque.
Continuer à sécher les oignons en suspension
Les feuilles sèches sont idéales pour suspendre les bulbes en grappes à des hauteurs aérées (par exemple sous le toit en appentis) afin de les sécher pour un stockage final. Ceux qui ont le temps et les loisirs utilisent le feuillage pour tisser de longues tresses avec des oignons. De cette façon, tressés ou empaquetés, les oignons peuvent également hiberner dans un endroit sec, à l'abri du gel.
Gardez les oignons au frais et au sec
Les oignons mûrs sont ronds et fermes, leur coquille est lisse, brillante et sèche, de sorte qu’elle se brise au toucher. Les oignons peuvent être entreposés dans un hangar, un garage ou une cave non chauffée. Si les oignons sont stockés dans des boîtes ou d’autres récipients, ils doivent être perméables à l’air et secs.
Les oignons n'appartiennent pas au réfrigérateur car l'humidité ne les pénètre pas. Ils commencent à germer ou à moisir. Ces tubercules ne sont plus adaptés à la consommation. Dans la cuisine, les oignons sont mieux conservés dans des sacs en lin ou des pots en argile. L'oignon coupé peut être conservé au réfrigérateur avec la surface coupée vers le bas pendant un court instant.
Trucs et astuces
Si vous n'avez pas de filets à portée de main, vous pouvez également remplir les oignons avec les vieux bas de nylon, les attacher à l'ouverture et les suspendre. De cette façon, les vêtements jetés sont ajoutés à une utilisation significative.