Le séchage des prunes: c'est aussi simple que ça

Contenu

• Le séchage des prunes: c'est aussi simple que ça
• préparer
• Avant séchage:
• Remarque:
• four
• déshydrateur automatique alimentaire
• Durée: environ 12 à 16 heures
• Reconnaître et conserver les fruits finis
• Trucs et astuces

Le séchage des prunes: c'est aussi simple que ça

Les prunes sont idéales pour les tomates déshydratées. Même à l'aide de simples remèdes maison, les délicieux fruits d'automne se conservent rapidement. Apprenez-en plus sur l’une des méthodes les plus anciennes de conservation des prunes trop mûres dans cet article.

Les premiers articles de prunes doivent être conservés correctement et mûris correctement

préparer

Les prunes mûres préservent leur goût sucré ainsi que leur riche portion de vitamines et de nutriments. Pour le séchage, les prunes conviennent, qui ont déjà rétréci un peu sur l'arbre.

Avant séchage:

Sinon, retirez les cerneaux après une courte déshydratation, cela facilitera leur décollement. Dans l'étape suivante, les prunes sont placées en une seule couche sur la plaque et retournées régulièrement.

Remarque:

La chute des fruits ne convient pas pour le séchage. Il est très susceptible aux moisissures à cause de la contamination microbienne.

four

déshydrateur automatique alimentaire

Durée: environ 12 à 16 heures

Reconnaître et conserver les fruits finis

Les prunes sèches sont prêtes dès que leur surface est légèrement coriace et ferme. Ils ne sont plus collants. Leur pulpe, en revanche, reste très molle à sirupeuse. Pendant le séchage, les prunes perdent 88% de leur poids initial. Après refroidissement, les fruits sont stables pendant plusieurs mois dans un lieu de stockage au frais. Les canettes ou les bocaux en verre bien fermés sont très bons. La cuisine ne convient pas pour le stockage en raison de la forte humidité. Les fruits séchés ressemblent aux fruits séchés. Vérifiez régulièrement que les prunes sont infestées.

Trucs et astuces

Assurez un climat intérieur aéré tout au long du processus de séchage. Une ambiance sèche favorise le processus. Les beaux jours sont très bons.