Contenu
- Les 3 meilleures façons de sécher la mélisse
- Cela dépend de ces travaux préparatoires
- Comment sécher la mélisse dans l'air
- Melisee est donc séchée au four
- La mélisse peut être séchée rapidement dans le déshydrateur
- Trucs et astuces
Les 3 meilleures façons de sécher la mélisse
Un mélisé soigné entretient jusqu'à quatre récoltes par saison. Qui ne peut pas consommer ces quantités luxuriantes de feuilles aromatiques d'un coup, doit les préserver. Comment le plan réussit simplement en séchant, apprenez ici.
Cela dépend de ces travaux préparatoires
Indépendamment de la méthode de séchage privilégiée, le Mélisé doit être préparé correctement. Comme il perd toujours son arôme une fois séché, il pallie efficacement cette lacune avec les travaux préparatoires suivants:
Les branches récoltées sont rincées à l'eau froide courante. Les parties de plantes endommagées sont soigneusement triées. Puis étendre la mélisse sur un torchon, où elle sèche pendant 1 jour.
Comment sécher la mélisse dans l'air
Le séchage des herbes dans l'air est l'une des méthodes classiques du jardin hobby. Les avantages sont évidents, car la procédure est simple et gratuite. Voici comment on sèche la mélisse:
Les petits bouquets sont enfilés sur une ficelle ou un fil. Suspendu dans un endroit sombre et protégé de la pluie, le mélisé sèche en 14 jours. Pendant ce temps, inspectez les grappes parfumées pour trier immédiatement les échantillons moisis.
Melisee est donc séchée au four
Si vous préférez faire sécher votre mélisse du jour au lendemain, vous devrez cuire le four. Les branches préparées sont étalées sur une plaque à pâtisserie pour qu’elles ne se touchent pas. Un peu moins encombrant, le processus a lieu lorsque les feuilles sont cueillies et distribuées individuellement. Procédez comme suit:
Votre réserve saine d'épices polyvalentes et de plantes médicinales est stockée dans des récipients sombres et hermétiques.
La mélisse peut être séchée rapidement dans le déshydrateur
La mélisse séchée a la réputation de manquer d'arôme. Cette revendication ne peut être complètement rejetée, compte tenu du processus de séchage prolongé. Avec un déshydrateur, cette phase peut être considérablement réduite à quelques heures. Ceci s'accompagne d'une perte d'arôme nettement moins importante. Comment le faire correctement:
Après 6 à 8 heures, les feuilles riches sont séchées pour bruisser. Vous pouvez forcer le processus en tournant la mélisse de temps en temps. Ne soyez pas tenté d'augmenter le contrôle de la température. Bien que le séchage soit plus rapide, la perte de goût augmente proportionnellement.
Trucs et astuces
L'attente vous énerve-t-elle jusqu'à ce que la récolte soit sèche? Ensuite, préparez un thé au citron. Même Hildegard von Bingen a juré par un effet calmant. Il suffit de mettre 3 cuillerées à thé de feuilles dans une tasse et d'y verser un quart de litre d'eau bouillante. Laisser reposer pendant 10 minutes, filtrer et profiter.
GTH