Contenu
- Variété d'oignons bien éprouvés - qui a le choix ...
- général
- Variétés bien connues
- Faire le bon choix
- Trucs et astuces
Variété d'oignons bien éprouvés - qui a le choix ...
L'oignon fait partie de notre culture légumière depuis des milliers d'années et est l'ingrédient le plus courant dans la cuisine. C'est pourquoi nous pouvons aujourd'hui compter sur une sélection éprouvée de variétés pour le matériel végétal.
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L'oignon (Allium cepa) appartient au genre poireau. Il est également disponible sous forme d'oignon de printemps, d'oignon ou d'échalote. Les types d'oignons diffèrent par leur sévérité, leur couleur et leur taille. Les échalotes sont plus fines et plus sucrées que les oignons. Ils conviennent principalement pour assaisonner les aliments. Les oignons sont très légèrement épicés, juteux et idéaux pour la consommation crue. L'oignon de la cuisine a un goût prononcé et convient à la friture et à la cuisson.
Variétés bien connues
Faire le bon choix
Dans le commerce spécialisé, vous obtenez pour tous les types d'oignons, sous forme de semences ou d'oignons, pour relativement peu d'argent. Avec cette variété, il est parfois difficile de trouver la bonne variété pour son jardin. Fondamentalement, vous devez savoir si vous préférez plus ou moins de saveur d'oignon.
Il est également important de considérer combien de temps on peut investir dans l’élevage. Retirer les oignons des graines exige simplement plus d'efforts que de les mettre. Dans tous les cas, il convient de privilégier les variétés résistantes, riches en rendements et stockables lors de l’achat du matériel de plantation.
Trucs et astuces
L'oignon géant Ailsa Craig est supposé apporter un poids de 4 kg lors d'un semis précoce. Raison suffisante pour un jardinier enthousiaste d'essayer son propre disque.