Contenu
- Conservez les tomates - c'est ainsi que vous conservez le goût fruité
- Le stockage change l'arôme
- Bien récolter pour une meilleure durabilité
- Éviter le froid et la chaleur
- Le lieu idéal pour la tomate
- Conseils
- Gardez les tomates sans compagnie
- Quelques astuces de stockage supplémentaires
- Particularité: tomates vertes ou immatures
- Conclusion pour les lecteurs rapides
Les tomates ne doivent pas être conservées trop froides
Conservez les tomates - c'est ainsi que vous conservez le goût fruité
Les tomates sont un légume en soi, pas seulement en goût. Tandis que les autres variétés se mettent à l'aise dans le réfrigérateur, celle-ci ne devrait pas être aussi demandée par les tomates. Et comme nous aimons tant la saveur de la tomate, nous devons répondre à tous leurs souhaits pendant le stockage.
Le stockage change l'arôme
Les tomates mûres ont meilleur goût et doivent être consommées dès que possible. Mais si nécessaire, les fruits rouges peuvent être conservés plus longtemps. Mais vous devez être prêt pour un changement de goût. Les tomates mûrissent non seulement sur le buisson, mais également après la récolte.
Bien récolter pour une meilleure durabilité
Les tomates qui ne sont pas consommées immédiatement doivent être récoltées avec les tiges. Cela conserve les tomates fraîches plus longtemps. Si les tomates du commerce sont encore suspendues à la tige, il faut aussi les laisser.
L'humidité est un défi lors du stockage car elle favorise la moisissure. C'est aussi la raison pour laquelle les tomates doivent être lavées peu de temps avant leur consommation et jamais avant leur stockage. Si cela est absolument nécessaire, les fruits doivent être bien secs.
Éviter le froid et la chaleur
Un lieu d'entreposage au froid, tel qu'un réfrigérateur, entraîne une perte non négligeable de goût et de consistance farineuse dans les tomates. Les vitamines se volatilisent également en grande quantité.
Un lieu de stockage chaud accélère en revanche le processus de maturation et conduit rapidement à la pourriture. Un moyen terme préserve les tomates comme on les aime le plus.
Le lieu idéal pour la tomate
Vous avez trouvé le lieu de stockage idéal pour les tomates, s'il contient les données clés suivantes:
Conseils
La température ambiante habituelle dépasse de quelques degrés la valeur idéale, mais les tomates peuvent être conservées dans la cuisine pendant quelques jours, à condition que les autres critères soient remplies.
Gardez les tomates sans compagnie
Tomates mais à la maturation du gaz éthylène. Cela accélère la maturation des autres légumes et fruits stockés à proximité. Mais à l'inverse, d'autres variétés peuvent accélérer la maturité des tomates au point de les gâter. Comme des pommes. Il est préférable de conserver les tomates seules. Ensuite, ils peuvent rester comestibles jusqu'à 14 jours.
Toutefois, si vous souhaitez transformer les tomates vertes en tomates rouges plus rapidement, vous pouvez utiliser l'effet de l'éthylène pour vous-même. Ajoutez juste des pommes ou des bananes.
Quelques astuces de stockage supplémentaires
Les tomates doivent continuer à mûrir correctement à leur lieu de stockage, mais elles doivent également pouvoir résister à la moisissure et conserver leur humidité interne aussi longtemps que possible. Voici quelques conseils pour les aider:
Particularité: tomates vertes ou immatures
Les tomates vertes sont entreposées séparément des spécimens matures, car elles conviennent à d’autres conditions de température. Ils ont besoin de la lumière du soleil et de la chaleur et mûrissent rapidement. Répartis dans une coquille, ils sont entre de bonnes mains sur un rebord de fenêtre ensoleillé.