Contenu
- Thym et marjolaine - deux herbes de la même famille
- Différences importantes entre le thym et la marjolaine
- Le thym est rustique et vivace
- Thym et marjolaine et leur utilisation en cuisine
- Grandir dans le jardin
- Trucs et astuces
Thym et marjolaine - deux herbes de la même famille
Même si le thym et la marjolaine sont compatibles l'un avec l'autre dans le jardin, ils s'harmonisent mieux lorsqu'ils sont habitués à déguster des plats à base de viande, de poisson et de légumes. Distinguer les plantes à épices sur les différentes feuilles, les saveurs et les couleurs des fleurs.
Différences importantes entre le thym et la marjolaine
Surtout sur les feuilles, vous pouvez très bien distinguer si vous avez du thym ou de la marjolaine devant vous. Les feuilles de marjolaine sont plus grandes que celles du thym. Ils doivent être hachés avant de consommer. Les feuilles de thym, cependant, sont très petites et étroites. Vous pouvez facilement frotter le style et n'avez pas besoin d'être écrasé.
Le thym est rustique et vivace
La marjolaine est presque toujours plantée dans les régions allemandes uniquement comme assaisonnement d'un an. L'herbe n'est pas rustique.
Le thym, comme l'origan, tolère également des températures inférieures. La plante est assez robuste et peut être cultivée dans le jardin pendant plusieurs années.
Thym et marjolaine et leur utilisation en cuisine
La marjolaine se combine parfaitement avec d’autres épices comme le thym ou l’origan.
Le thym, en revanche, peut également être utilisé comme seul condiment dans un plat. C'est comme la marjolaine sauvage, l'origan, dans le mélange d'herbes "Herbes de Provence" et donne à tous les plats méditerranéens un arôme distinctif.
La marjolaine est également connue dans ce pays comme "herbe à la saucisse". Il est très populaire pour la production de saucisses et de saucisses. Par contre, la marjolaine serait complètement déplacée sur la pizza.
Grandir dans le jardin
Il vaut la peine de semer les deux herbes dans le jardin et de les récolter fraîches. Cependant, vous devez garder à l'esprit que les deux herbes ne sont pas côte à côte.
En outre, ni le thym ni la marjolaine ne doivent être plantés dans un endroit où les deux épices ont été confessées au cours des trois dernières années.
Trucs et astuces
Contrairement à la marjolaine, le thym est souvent utilisé comme additif de bain pour le rhume. Pour cela, des feuilles séchées ou de l'huile de thym sont ajoutées à l'eau du bain.