Contenu
- Cultiver des cèpes - des expériences dans votre propre jardin
- Cultivez des champignons et récoltez-les vous-même
- Difficulté à faire pousser des cèpes
- Les facteurs de croissance des champignons mycorhiziens
- Créer des conditions pour les cèpes
- Trucs et astuces
Cultiver des cèpes - des expériences dans votre propre jardin
Les chercheurs ont déjà étudié la croissance des champignons. Néanmoins, seul un nombre relativement réduit de variétés de champignons peuvent être cultivées dans leur propre jardin ou leur cave.
Cultivez des champignons et récoltez-les vous-même
Il existe différents packs complets et ensembles de spores dans le commerce spécialisé, avec lesquels même les débutants peuvent élever des champignons comestibles dans leur propre jardin ou dans une pièce appropriée au sous-sol. Par exemple, les variétés suivantes peuvent déjà être multipliées:
Selon les espèces de champignons sélectionnées, celles-ci peuvent être cultivées dans le sol du jardin ou sur un substrat spécial tel que la paille ou la fibre de coco. Certains types de champignons, tels que l'huître et la sole de citron, poussent en revanche en raison de leurs besoins optimaux en bois mort, tels que les troncs d'arbres tombés.
Difficulté à faire pousser des cèpes
La culture des cèpes est depuis longtemps une préoccupation majeure des scientifiques du monde entier. Après tout, les cèpes, en particulier en Europe, comptent parmi les trouvailles les plus recherchées parmi les cueilleurs de champignons, car ils peuvent même être panés et frits à la manière de schnitzel végétarien comme substitut de viande végétarienne. Cependant, jusqu'à présent, la culture commerciale de cultures de porcini n'a pas réussi. Cependant, les facteurs importants pour la croissance des champignons porcini peuvent être influencés.
Les facteurs de croissance des champignons mycorhiziens
Les champignons mycorhiziens sont toutes ces espèces de champignons qui, lorsqu'elles sont cultivées, forment une symbiose avec le système racinaire de certaines espèces d'arbres. Puisque les champignons eux-mêmes ne contiennent pas de chlorophylle et ne peuvent donc pas obtenir l'énergie de croissance requise par la photosynthèse, ils ont besoin d'autres types d'énergie. Les champignons Porcini et certains autres champignons mycorhiziens tels que les chanterelles puisent leur énergie vitale à la racine des arbres, tout en favorisant leur absorption d'eau et de nutriments. Il en résulte une relation bénéfique pour toutes les personnes impliquées.
Créer des conditions pour les cèpes
Les champignons Porcini se développent principalement dans les zones forestières peuplées d'épinettes et de chênes. Si vous possédez une telle propriété forestière, vous pouvez utiliser des éclaircies et des fougères et des arbustes pour créer un sol forestier dégagé et dégagé. Il peut être utilisé pour éliminer les particules de nourriture des champignons porcini, qui adhèrent souvent à des quantités encore plus grandes de spores fongiques, à moins qu’elles n’aient été lavées. Cette procédure peut parfois conduire à une colonisation réussie des champignons porcini. Notez, cependant, que les cèpes sur le site ont des exigences élevées et qu’un mycélium fort de champignons peut prendre longtemps à se former sous terre.
Trucs et astuces
Bien que la culture des cèpes apporte toujours de grandes difficultés, les amateurs de délicieux champignons devraient également être réconfortants. Après tout, il est également intéressant à notre époque moderne et organisée, si certaines choses ne sont pas encore illimitées et disponibles sur commande. Le plus délicieux chaque goût de cèpe, que vous pouvez trouver comme un ramasseur de champignons dans la forêt.