Contenu
- Choisissez des bananes plantain et utilisez-les
- Recueillir ribwort au bon moment
- Gardez la plantain de ribwort
- L'utilisation de ribwort frais dans la cuisine
- Trucs et astuces
Choisissez des bananes plantain et utilisez-les
La plantain de ribwort (Plantago lanceolata) peut être utilisé frais, séché ou autrement conservé de nombreuses façons. Ce n'est pas seulement comestible et savoureux, mais également sain pour les humains, les chevaux et les lapins.
Recueillir ribwort au bon moment
Si vous ne pouvez pas cultiver le plantain de merle comme assaisonnement et plante médicinale dans votre propre jardin, vous pourrez le trouver plus facilement au moment de la floraison dans des prairies presque naturelles et au bord des routes. Assurez-vous de choisir un endroit aussi reculé que possible afin de ne pas récolter de plantes contaminées par des chiens. Étant donné que le plantain se propage par auto-ensemencement et également sur les racines, de nombreux spécimens de l'espèce peuvent souvent être trouvés dans un endroit approprié. En principe, toutes les parties de la plante peuvent être récoltées et traitées pendant toute la période de végétation. Les meilleurs résultats peuvent être obtenus avec une récolte entre mai et septembre.
Gardez la plantain de ribwort
Le séchage est une technique populaire pour préserver le plantain de ribwort avec son effet d'atténuation de la toux pendant la saison hivernale. Ramassez les feuilles du plantain au vent sec pour éviter qu’il ne moisisse pendant le séchage. En outre, bien que vous puissiez utiliser toutes les parties de la plante pour la plantain, la proportion de feuilles lancéolées doit être nettement supérieure à celle des tiges et des capitules. Pour sécher, enfilez les feuilles de ribwort sur une ficelle et suspendez-les dans un endroit bien ventilé. Alternativement, vous pouvez également planter du miel d’arrière de mer ou utiliser une centrifugeuse pour extraire le jus de ses feuilles.
L'utilisation de ribwort frais dans la cuisine
Le plantain est non seulement un remède naturel très efficace contre les affections de la gorge et des bronches, mais également un ingrédient savoureux pour les plats suivants:
Les feuilles fraîches du plantain ribwort peuvent être lavées et coupées en petits morceaux, facilement mélangées avec des salades et des vinaigrettes épicées. Les boutons floraux de la plante, qui ne se sont pas encore épanouis, peuvent être bien rôtis dans une huile et donner un goût de champignon mélangé à différents aliments.
Trucs et astuces
Les racines de ribwort peuvent également être récoltées et utilisées. Ils aident à mâcher contre l'inflammation dans la bouche et la gorge.