Contenu
- Magasin de chou - quelques jours sont autorisés
- Ne stockez pas, préparez plutôt frais
- Conservez temporairement le chou pointu
- Conservez le chou au réfrigérateur
- Conseils
- Gardez le chou dans la chambre
- Ne pas mettre à côté des pommes
Chou pointu va dépérir rapidement
Magasin de chou - quelques jours sont autorisés
Le chou pointu est l'un des types de chou les plus tendres. Dans le jardin, les choux de petite taille et d'aspect conique peuvent être récoltés plus tôt que les autres types de chou. Fraîchement transformé, il offre le meilleur goût et une croûte vive. Mais même après un court stockage, c'est bon.
Ne stockez pas, préparez plutôt frais
Préparez le chou au mieux juste après la récolte ou après l’achat, ce chou n’est pas fait pour être conservé longtemps.
Lorsque vous magasinez, assurez-vous que toutes les feuilles sont encore vertes et charnues. Dans le jardin, il est préférable de récolter continuellement le chou pointu, même avant que les épis aient atteint leur poids final typique de 1,5 kg. De cette façon, la saison fraîche est prolongée dans le temps. D'autre part, une récolte importante a moins de sens en raison de la faible capacité de stockage du chou pointu.
Conservez temporairement le chou pointu
Si le chou frais ne peut pas être consommé immédiatement, un stockage à court terme dans des conditions optimales est possible. Le chou doit toujours être frais et la tête doit être fermée. Les choux éclatés ne conviennent pas au stockage.
Conservez le chou au réfrigérateur
Dans le réfrigérateur, il fait sombre et frais, donc idéal pour conserver des choux pointus.
- Enlevez les feuilles fanées ou endommagées. Enveloppez le chou dans un torchon humide. Mettez le chou dans le bac à légumes. Si le compartiment est trop petit, le chou peut également être placé ailleurs. Consommez le chou dans la semaine.
Conseils
Pendant deux semaines entières, le chou devrait rester au réfrigérateur quand il est emballé dans du papier journal. C'est au moins une recommandation du temps de grand-mère.
Gardez le chou dans la chambre
Dans une pièce fraîche et sombre, vous pouvez également stocker du chou pointu. Il peut être suspendu dans des filets ou placé sur des étagères. Auparavant, toutes les feuilles qui ne sont pas en parfait état doivent être coupées à l’aide d’un couteau près du puant.
Ne pas mettre à côté des pommes
Lorsque chou pointu et pommes sont stockés près l'un de l'autre, cela ne fonctionne pas bien pour le chou pointu. Les pommes dégagent des gaz de maturation qui accélèrent le processus de flétrissement.