Contenu
- Conservez les épinards - alors gardez les légumes verts frais
- Que considérer lors de l'achat
- Comment bien stocker les épinards
- Conseils
- Conservez les épinards au congélateur
Les épinards peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ quatre jours.
Conservez les épinards - alors gardez les légumes verts frais
Les épinards sont extrêmement nutritifs et polyvalents. Il se prépare aussi bien dans les salades que dans divers plats de pâtes ou de pommes de terre. De mars à mai les épinards de printemps de la saison de culture locale, à partir de septembre les épinards d’hiver. Nous vous dirons quoi rechercher lors de la conservation des épinards.
Que considérer lors de l'achat
En fait, le stockage adéquat des épinards commence lorsque vous vous rendez à l'épicerie ou à un autre. Vous pouvez choisir entre les épinards racine et feuilles. La plupart des cuisiniers amateurs préfèrent les épinards en feuilles, dans lesquels seules les feuilles sont récoltées. Comme son nom l'indique, l'épinard racine vient au contraire avec ses racines (et donc comme une sorte de plante complète).
Par rapport aux épinards racines, les épinards plus fins sont beaucoup plus sensibles. Alors, soyez prudent avec votre paquet et assurez-vous que les feuilles ne sont pas pincées - ni pendant le transport, ni plus tard lors du stockage.
Important: Ne prenez que des spécimens dont les feuilles sont juteuses, vertes et croustillantes.
Comment bien stocker les épinards
Les épinards sont l’un des légumes dont la durée de conservation est relativement courte. Il est préférable de le traiter et de le consommer immédiatement après l’achat ou le même jour. Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez conserver vos épinards au réfrigérateur pendant quatre jours maximum.
Conseils
Couvrir les épinards avec un chiffon humide. Par cette simple mesure, vous ralentissez le processus de flétrissement, de sorte que les légumes du quatrième jour soient bons et intenses.
Attention: Lorsque vous rentrez chez vous, mettez vos épinards au réfrigérateur immédiatement et ne les stockez pas trop longtemps sans réfrigération. Cela signifie également que vous devez apporter les légumes verts après l'achat le plus rapidement possible à la sécurité et que vous ne devriez pas être avec lui pendant un certain temps.
Conservez les épinards au congélateur
Il est possible de conserver les épinards pendant plusieurs mois, voire un à deux ans. Pour ce faire, vous devez le congeler. Notre petit guide vous montrera la procédure correcte:
- Blanchir les épinards pendant quelques minutes. Secouez-le brièvement dans de l'eau glacée. Pressez doucement les épinards et séchez-les. Emballez les légumes portion par portion dans des sacs ou des canettes de congélateur. Scellez les conteneurs hermétiquement. Placez les récipients d'épinards dans le congélateur.
Remarque: après environ cinq à six mois, les épinards congelés perdent leurs vitamines, leur goût et leur couleur. Si possible, consommez-le avant la date limite.