Contenu
- Récolte d'été et d'hiver d'épinards
- Saison de croissance et temps de récolte
- Deuxième récolte au printemps
- Récoltez les épinards jusqu'à quatre fois
- Récolte unique
- Conseils récolte:
- Conservez et conservez les épinards
- Trucs et astuces
Récolte d'été et d'hiver d'épinards
Les épinards peuvent être cultivés et récoltés toute l'année. Il ne faut qu'environ huit semaines pour mûrir. Le temps de la récolte peut être déterminé par chaque jardinier. Ceci est soit au début de l'été ou à l'automne et dépend du moment du semis. Avec les épinards hivernés, une deuxième récolte au printemps est possible.
Saison de croissance et temps de récolte
Les semis d'épinards ont lieu de mars à mai ou d'août à septembre. Les premiers épinards sont semés de mars à mai. Sa récolte dure d'avril à juin. En semant en août, la récolte a lieu de fin septembre à novembre.
Du semis à la récolte, il ne reste que huit semaines. Si la plante a développé de grandes feuilles, les épinards sont prêts pour la récolte.
Deuxième récolte au printemps
Si vous avez cultivé l’une des nombreuses variétés rustiques ("Matador", "Monnopa", "Winter Giant"), vous laissez les épinards au lit pendant l’hiver. Vous pouvez le récolter une seconde fois au printemps.
Pour l'hivernage, les épinards sont recouverts de toison ou de brindilles en couches particulièrement froides.
Récoltez les épinards jusqu'à quatre fois
Pour la récolte répétée, les épinards sont récoltés de l'extérieur vers l'intérieur. Tout d'abord, vous coupez les feuilles extérieures et juste au-dessus du sol.
Vous quittez le cœur de la plante, puis les épinards sortent et peuvent être récoltés jusqu'à quatre fois. Après la dernière récolte, vous enlevez la plante entière.
Récolte unique
Il est également possible une récolte unique. La plante entière est récoltée. Vous pouvez conserver des feuilles que vous ne consommerez pas dans les prochains jours.
Conseils récolte:
Conservez et conservez les épinards
Malgré sa teneur en nitrates, l’épinard est très digeste. Les épinards frais ne restent au réfrigérateur que deux ou trois jours. Il a meilleur goût fraîchement cuit, soit comme épinards à la vapeur ou dans la variété en purée. Les jeunes feuilles peuvent être préparées en salade.
Les épinards plus longs peuvent être conservés par congélation. Pour cela, les épinards sont blanchis pour s'effondrer. Après refroidissement dans un bain-marie, les épinards peuvent être congelés.
Trucs et astuces
Après la première récolte, un engrais léger stimule la réémergence des épinards. Lors de la prochaine récolte, attendez trois semaines afin de ne pas contenir trop de nitrate.