Contenu
- Racines de tournesol comme conditionneur de sol
- À savoir sur les racines du tournesol
- Les racines de tournesol ne tolèrent pas l'engorgement
- Racines de tournesol comme conditionneur de sol
- Les racines comestibles du topinambour
- Trucs et astuces
L'artichaut de Jérusalem à la racine de tournesol est comestible
Racines de tournesol comme conditionneur de sol
Les tournesols ne sont pas seulement cultivés dans le jardin pour leurs belles fleurs, comme écrans de protection de la vie privée ou pour la récolte des graines. Les racines de tournesol sont également de bons conditionneurs du sol. Certains sont même comestibles.
À savoir sur les racines du tournesol
La racine du tournesol forme un réseau souterrain large et profond. Étant donné la taille de certaines variétés de tournesol, cela n’est pas surprenant.
Certaines racines de plantes vivaces de tournesol s'épaississent et deviennent des tubercules. L'exemple le plus connu est le topinambour.
Les racines de tournesol ne tolèrent pas l'engorgement
Si vous êtes tournesol dans le jardin, assurez-vous que le sol est toujours humide. L’engorgement ne tolère toutefois pas les racines du tournesol. Ils commencent alors à pourrir, de sorte que la plante entre rapidement.
Par conséquent, ne plantez que des tournesols dans un sol bien drainé, à partir duquel l'humidité peut s'écouler rapidement, par exemple après une forte pluie.
Racines de tournesol comme conditionneur de sol
Les racines du tournesol pénètrent également dans les couches profondes de la terre. Le tournesol annuel (Helianthus annuus) est donc souvent cultivé comme conditionneur de sol.
La fleur n'absorbe pas seulement les polluants par les racines, mais desserre le sol. Si les racines ne sont pas arrachées après la récolte, elles se décomposent et fournissent ainsi au sol des éléments nutritifs supplémentaires.
Vous devez donc couper vos tournesols du sol à l'automne et laisser les racines de tournesol dans le sol.
Les racines comestibles du topinambour
Les racines de topinambour sont aussi appelées "pommes de terre de diabétiques" car elles contiennent de l'inuline, un glucide amylacé, qui tolère également bien les diabétiques.
Les racines de cette espèce de tournesol peuvent être préparées crues et cuites comme suit:
Si vous avez assez d’espace dans le jardin, vous pouvez utiliser des plants d’artichauts de Jérusalem pour apporter des légumes frais à la table en automne et en hiver. Cependant, le topinambour a tendance à se répandre dans tout le jardin et il est donc préférable de planter une barrière anti-racines.
Trucs et astuces
Lorsque vous cultivez des tournesols dans le pot, assurez-vous que le planteur a suffisamment de trous de drainage. Si vous placez les pots sur un dessous de verre, videz le plus possible l’eau en excès et l’eau de pluie. Ceci est particulièrement recommandé après de fortes averses.