Contenu
- Récolte des tournesols pour la consommation ou pour l'ensemencement
- Quand les graines de tournesol seront-elles récoltées?
- La maturation des fleurs de tournesol à l'extérieur
- Voici comment vous récoltez les graines
- Après la récolte
- Rôtir ou presser les graines
- Trucs et astuces
Si les tournesols ne sont pas protégés au moment de la récolte, ils seront récoltés par nos amis à plumes.
Récolte des tournesols pour la consommation ou pour l'ensemencement
Les graines de tournesol sont délicieuses et saines - non seulement pour l'homme, mais aussi pour les animaux domestiques et les oiseaux de jardin. De plus, de nouveaux tournesols peuvent être cultivés à partir des noyaux. Il est donc intéressant de récolter les graines en automne.
Premiers articles Les tournesols ont besoin de beaucoup d'engrais Prochain article Séchage du tournesol - comment ça marche!Quand les graines de tournesol seront-elles récoltées?
Les graines de tournesol sont mûres quand elles se détachent facilement de la tête de la fleur de tournesol.
Les graines ont alors une coquille très dure, de couleur brune ou noire et blanche selon les variétés.
La maturation des fleurs de tournesol à l'extérieur
Il est préférable de laisser les graines de tournesol mûrir à l'extérieur sur la plante. Si vous les récoltez avant, ils risquent d'être pourris ou impropres à la graine.
Les oiseaux et les écureuils, cependant, aiment cueillir les graines des fleurs avant qu'elles ne soient complètement mûres. Vous devez donc protéger les têtes de tournesol.
Attachez un sac en tissu ou en papier translucide sur la tête de la fleur pour éloigner les oiseaux et les écureuils des graines. Cependant, le papier présente l’inconvénient de devoir renouveler la couverture après chaque averse.
Voici comment vous récoltez les graines
Les capitules restent sur la tige jusqu'à ce que les graines soient complètement mûres. Vous pouvez dire par le fait que l'arrière de la tête de la fleur est très brun et se sent sec.
Maintenant, coupez les têtes de fleurs avec l'emballage et apportez-les dans la maison.
Beaucoup de graines sont déjà en train de trembler. Les autres sont détachés avec un pinceau de la tête.
Après la récolte
Préparez ensuite les noyaux pour le stockage ou la consommation:
Rôtir ou presser les graines
Les cerneaux peuvent être rôtis au four et consommés comme collation. Aussi pour la cuisson ils sont bien adaptés.
Si vous avez votre propre moulin à huile, vous pouvez également extraire les noyaux pour en extraire l'huile. Cela ne vaut que pour de plus grandes quantités de graines de tournesol.
Trucs et astuces
Les graines de tournesol sont très riches en protéines. Seuls 100 grammes de noyaux libérés contiennent plus de protéines que, par exemple, un steak.