Contenu
- Un délicieux substitut de câpres: les bourgeons de ciboulette
- fleurs Ciboulette câpres
- Quel est le goût des mauvais câpres?
- Trucs et astuces
Un délicieux substitut de câpres: les bourgeons de ciboulette
La plupart des gens n'utilisent que les tiges fraîches de la ciboulette et jettent boutons et fleurs. Cependant, vous ne devriez pas faire cela car les fleurs ne sont pas seulement comestibles, leurs bourgeons peuvent également être merveilleux comme insert de remplacement de câpres.
fleurs Ciboulette câpres
Utilisez uniquement des boutons floraux bien fermés et propres pour insérer les boutons de ciboulette. Choisissez-les le plus tôt possible car, à cette heure, la teneur en huiles essentielles est la plus élevée - plus vos faux câpres sont aromatiques. Et ainsi, les câpres sont préparées:
Quel est le goût des mauvais câpres?
Les mauvaises câpres peuvent être utilisées exactement comme de vraies câpres et peuvent être goûtées dans de nombreux plats savoureux avec du poisson, de la viande ou du fromage, mais également sur des pâtes ou dans des salades. Par ailleurs, les fleurs de ciboulette fraîchement récoltées peuvent être utilisées comme garniture ou en remplacement de la ciboulette - elles ont un arôme très intense, typique du kilogramme, qui est à la fois plus sucré et (grâce au nectar contenu) plus doux que celui des tiges.
Trucs et astuces
Non seulement les bourgeons de ciboulette ont un goût délicieux avec le fromage, le poisson, la viande ou les plats de pâtes, mais vous pouvez également mettre d'autres bourgeons de fleurs comestibles de la manière décrite. Par exemple, les boutons floraux d'herbes sauvages telles que les marguerites, les pissenlits ou l'ail sauvage, ainsi que les boutons de capucine et de fleurs de sureau sont parfaits. Cependant, il est important de ne collecter que des têtes propres et saines - pas nécessairement du bord de la route - et de les traiter aussi fraîches que possible.
IJA