Contenu
- Les graines de pavot à opium sont un aliment sain
- Cuire avec les graines du pavot à l'opium
- Les graines de pavot ne contiennent que quelques opiacés
- Riche en vitamines et oligo-éléments
- Acheter le pavot à opium le moins possible
- Acheter et cultiver du pavot à opium
- Conseils
Les graines de pavot à opium sont délicieuses et saines
Les graines de pavot à opium sont un aliment sain
À l'origine, le pavot à opium (Papaver somniferum) venait de la Méditerranée, mais il grandit et se développe presque partout - même sous nos latitudes. Bien que les graines - très saines - de pavot à opium soient très utilisées pour la cuisson, la culture de la plante en Allemagne est interdite. On extrait des gousses de pavot les graines, mais aussi la sève laiteuse contenant des opiacés - à partir de laquelle l'opium et l'héroïne peuvent être produits.
Cuire avec les graines du pavot à l'opium
Les graines du pavot à opium - disponibles au supermarché en grains ou en pavé bleu ou cuites au four - contiennent même une petite quantité d'opiacés, mais ne conviennent pas à la fabrication de médicaments. Au lieu de cela, les noisettes et très grasses peuvent être utilisées pour la cuisson et la cuisine: rouleaux de graines de pavot, pain aux graines de pavot, graines de pavot graines de pavot pavot et graines de pavot graines de pavot - la cuisine traditionnelle et moderne offre une variété de recettes éprouvées.
Les graines de pavot ne contiennent que quelques opiacés
Il n'y a pas non plus de risque de devenir élevé ou de devenir dépendant - après tout, le niveau d'opiacés dans les graines est tout simplement trop bas. Toutefois, un test de dépistage de drogue peut rester positif après la consommation d'un pain aux graines de pavot et l'importation d'aliments contenant du pavot est strictement interdite dans de nombreux pays.
Riche en vitamines et oligo-éléments
Les graines de pavot font partie des aliments calciques les plus riches au monde, et les granules contiennent de nombreuses vitamines du groupe B, ainsi que de nombreux oligo-éléments et minéraux essentiels. Les graines fournissent du magnésium (347 milligrammes pour 100 grammes de semences), du phosphore (870 milligrammes pour 100 grammes de semences), du fer, du zinc, du potassium et du sodium. De plus, les graines sont riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, raison pour laquelle elles sont souvent comprimées en huile comestible.
Acheter le pavot à opium le moins possible
Si vous souhaitez utiliser la graine de pavot à opium pour la cuisson, il est préférable de l’acheter dans son intégralité. Les granulés contiennent beaucoup d’acide linoléique, difficile à conserver dans les graines broyées, puis rancissant rapidement. Si nécessaire, vous pouvez broyer les graines dans un moulin à café ou à grains.
Acheter et cultiver du pavot à opium
Les graines du pavot à opium peuvent être achetées sous le nom de pavot bleu ou de pavot au four dans les supermarchés, mais aussi dans les magasins bio, les pharmacies, les magasins d’aliments naturels ou sur Internet. En théorie, ces graines sont - à moins d'être moulues - même pour être semées. Cependant, cela devrait vous rendre meilleur, car la culture du pavot à opium relève de la loi sur les stupéfiants en Allemagne et est donc strictement interdite. Vous pouvez donc acheter et utiliser les graines, mais pas la cultiver - en cas d'infraction, vous risquez une peine de cinq ans d'emprisonnement ou une lourde amende. Dans des cas exceptionnels, toutefois, la culture du pavot peut être demandée et autorisée auprès de l'Office fédéral de l'opium.
Conseils
Si vous souhaitez uniquement planter des coquelicots dans le jardin en tant que plante d'ornement, vous pouvez utiliser des espèces autorisées telles que le pavot turc, le pavot doré ou le pavot. Cependant, leurs graines ne conviennent pas à la consommation.