Contenu
- Stocker correctement la fusée pour une fraîcheur plus longue
- Conservez la fusée au réfrigérateur
- La nouvelle alternative: faire pousser une fusée sur le rebord de la fenêtre
Rocket est mieux lavé avant stockage et bien séché
Stocker correctement la fusée pour une fraîcheur plus longue
La fusée épicée, également appelée Salatrauke, est un ingrédient populaire pour les entrées et les salades colorées. Les fines feuilles se fanent rapidement dans le réfrigérateur, mais avec les conseils suivants, vous gagnerez un à deux jours.
Conservez la fusée au réfrigérateur
Rucola ne peut pas être stocké pendant trois à quatre jours, plus longtemps. Les feuilles s'évaporent beaucoup d'humidité, ce qui les rend rapidement relâchées et se fanent. Notez également que la teneur en vitamines de la fusée coupée diminue très rapidement, elle doit donc être consommée aussi fraîche que possible. Pour créer des conditions de stockage optimales pour la salade, procédez comme suit:
- Retirez la roquette de son emballage, si vous l'avez achetée. Enlevez les feuilles fanées et putrides. Lavez bien la salade à l'eau froide. Vider la fusée à fond. N'utilisez pas de cuillère à salade, car ses forces détruisent les structures des feuilles et gâchent les feuilles plus rapidement. Mettez la fusée dans un tissu légèrement humide, placez-la dans un récipient pouvant être fermé et placez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
La nouvelle alternative: faire pousser une fusée sur le rebord de la fenêtre
Quiconque veut avoir de la roquette neuve disponible, même en dehors de la saison des pluies, et ne veut pas aller constamment au supermarché, peut facilement faire pousser la salade sur le rebord de la fenêtre. Ainsi, vous pouvez toujours couper la quantité requise de roquette et bénéficier de la totalité des vitamines des feuilles fraîches.
- Remplissez les pots ou les boîtes avec de la terre qu’ils ont mélangée avec du sable. Dessinez une chute d’au plus un centimètre de profondeur et ne saupoudrez pas les graines de trop près. Mettez de la terre sur les graines et arrosez-les vigoureusement. Placez les pots sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Les graines seront prêtes à être arrosées après une à deux semaines. Les plantules sont prêtes pour leur première coupe en moins d'un mois et peuvent être récoltées plusieurs fois.
Si vous plantez plusieurs boîtes en continu, vous pouvez récolter des roquettes fraîches toute l'année. Il est important d'arroser soigneusement les plantules pour éviter l'accumulation de nitrate dans les feuilles. La fusée est très rarement fertilisée.