Contenu
- Cultiver avec succès du chou rouge dans votre propre jardin
- Choix du site et préparation du sol pour la culture du chou rouge
- Semis et protection des jeunes plants
- Récolte et stockage
- Trucs et astuces
Cultiver avec succès du chou rouge dans votre propre jardin
Le chou rouge est commun dans sa forme traitée comme le chou rouge ou le chou rouge comme un plat d'accompagnement classique à de nombreux plats traditionnels. Sous certaines conditions et avec des astuces simples, il peut facilement faire pousser son propre jardin dans son propre jardin.
Article ancien Les variétés de chou rouge et leurs caractéristiques Article suivant Récolte de chou rouge: heure et procédure de récolteChoix du site et préparation du sol pour la culture du chou rouge
La planification précoce paie deux fois pour la culture du chou rouge, car il a non seulement un impact positif sur la croissance, mais réduit également certaines susceptibilités aux maladies et aux ravageurs. Il est conseillé de fertiliser le sol avec du fumier dès l'automne précédent et de le travailler dans le sous-sol. Ainsi, au début du printemps, un sol idéal pour la plantation de jeunes plants est prêt.
Que ce soit dans le lit surélevé ou sur le sol, le chou rouge doit être cultivé dans un endroit plutôt ensoleillé pour se développer de manière optimale. Comme le chou rouge peut être très gros dans de bonnes conditions, nous recommandons une distance d'au moins 40 centimètres entre les plantes et les sites de semences.
Semis et protection des jeunes plants
Les semis de chou rouge devraient avoir lieu autant que possible à froid dans la charpente froide au cours de la troisième semaine d'avril, cette date d'ensemencement précoce garantissant, d'après l'expérience, une sensibilité moindre aux parasites. Cependant, il est également possible de semer du chou rouge dans le lit de semis à la fin du mois de mai afin de récolter le chou d'hiver. Semées en août ou en septembre, les jeunes plantes sont hivernées sous une couche protectrice d'aiguilles d'épicéa, puis transférées à leur emplacement final en mars.
Afin de protéger les jeunes plants de chou rouge des rayons du soleil et des insectes nuisibles, il est recommandé d’utiliser une couverture avec un réseau fin au début de la croissance. Cela protège contre la mouche du chou redoutée, mais assure également une ombrage du chou.
Récolte et stockage
Selon la date de plantation, le chou rouge peut être récolté à différents moments de l'année. En mars, les têtes de chou rouge atteignent une taille imposante à partir de la date de plantation en août. De la fin octobre au début novembre, les choux suivront de Saattermin en mai. Si le chou rouge ne peut pas être consommé frais, il devrait rester dans le champ jusqu'au premier gel de la nuit, car il se conserve mieux ici que dans la maison.
Le chou rouge récolté peut être écrasé avec la racine dans les fraises ou les caves. Sans racine, il peut être stocké avec une durée de conservation réduite, même dans un hangar frais pendant un certain temps. Pour prolonger la durée de conservation, il est conseillé de cuire dans des verres, ce qui signifie que le chou rouge est également prêt à être utilisé comme chou rouge prêt à l'emploi.