Contenu
- Fleurs de romarin de nombreuses couleurs
- L'hibernation à froid profite à la fleur de romarin
- Le romarin ne fleurit pas - que faire?
- Les fleurs de romarin sont comestibles
- sorbets romarin
- Récolte et conserve les fleurs
- Trucs et astuces
Fleurs de romarin de nombreuses couleurs
La floraison du romarin est très jolie à regarder - les petites fleurs à lèvre bleu clair, assises, disposées en tourbillon, à l'aisselle des feuilles. En fonction de la variété, l'herbe peut aussi fleurir en blanc ou en rose. Apart est une plantation avec des groupes de romarin à fleurs de couleurs différentes - non seulement pour les yeux, mais aussi pour les abeilles, les papillons et autres, un pâturage populaire.
L'hibernation à froid profite à la fleur de romarin
La période de floraison du romarin se situe généralement entre mars et mai, bien que certaines variétés soient encore en floraison en septembre. Les fleurs ne sont pas endommagées par l'arôme épicé des feuilles.Vous pouvez également récolter et utiliser les aiguilles sans souci pendant la floraison. Après une coupe estivale vigoureuse, le romarin fleurit parfois une seconde fois. Tout ce que vous avez à faire est de couper les tiges qui sont mortes. Par la suite, la plante se sent animée pour une nouvelle floraison, car elle ne développe pas de graines en raison des parties coupées, fanées et ne peut donc pas mûrir.
Le romarin ne fleurit pas - que faire?
Tant de romarin grandit et grandit - mais ne fleurit jamais. L'absence de fleurs de romarin est généralement due à un hiver trop chaud - par exemple, sur le rebord de la fenêtre de la cuisine chauffée -. Hivernez votre romarin à l'extérieur (s'il est rustique) ou à l'intérieur par temps froid, d. h. à 12 ° C maximum Le romarin a besoin d’une pause hivernale et ne fleurit plus avant que les températures printanières plus chaudes suivent l’hiver froid.
Les fleurs de romarin sont comestibles
Beaucoup utilisent seulement les feuilles de romarin dans la cuisine, mais même les fleurs délicates sont comestibles. Ils ont meilleur goût frais de la brousse, saupoudrés directement sur les salades ou les desserts. Les fleurs de romarin sont généralement utilisées comme décoration, mais pas directement pour la cuisson.
sorbets romarin
Ce délicieux sorbet accompagne parfaitement les plats de poisson ou de viande.
Récolte et conserve les fleurs
Il y a plusieurs façons de conserver les fleurs de romarin. Récoltez les fleurs avec toute la branche ou individuellement. Les brins de romarin peuvent être séchés en suspension dans un endroit chaud et sombre, tandis que les fleurs individuelles sont déposées sur une feuille de papier sulfurisé et poussées dans le four pour sécher à une température maximale de 30 ° C. Les fleurs séchées doivent être stockées dans un récipient hermétique. Alternativement, une conservation au gros sel de mer est possible.
Trucs et astuces
Les fleurs de romarin sont un pâturage populaire pour les abeilles. Étant donné que le romarin fleurit assez tôt dans l'année, à un moment où les abeilles, les bourdons et les papillons ont parfois du mal à trouver de la nourriture, plantez la mauvaise herbe spécialement pour ces insectes ramasseurs de miel.
IJA