Coing culminant: conseils pratiques pour réussir en douceur

Contenu

• Coing culminant: conseils pratiques pour réussir en douceur
• Enlevez les peluches amères
• Étapes suivantes:
• Réveil sans gélifiant
• Durée de vie avec des arômes
• Alternative glacée
• Trucs et astuces

Coing culminant: conseils pratiques pour réussir en douceur

Les coings indigènes ne sont digestibles qu'après un traitement minutieux. Grâce à nos conseils, la préparation de mets délicats bien cuisinés réussit en un instant. Être inspiré par les vitamines.

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Enlevez les peluches amères

Dans la première étape, vous résolvez les peluches avec un chiffon doux. La surface entière du coing en est recouverte. Il contient beaucoup de substances amères. Par conséquent, ceux-ci doivent être supprimés pour traitement.

Étapes suivantes:

Les coings conviennent à la fabrication de gelées, de confitures, de confiseries ou de jus de fruits. Pour éviter que les morceaux hachés ne brunissent, saupoudrez-les d'un peu de jus de citron. Cela donne au produit final un goût merveilleusement frais.

Réveil sans gélifiant

En plus des vitamines précieuses, les coings contiennent une quantité considérable de pectine. Pour cette raison, l'utilisation de l'agent gélifiant peut être supprimée. Les fruits et le sucre sont transformés dans un rapport de 1: 1 à la confiture. Le temps de cuisson peut être prolongé de quelques minutes car la pectine se dissout lentement.

Si nécessaire, ajoutez un peu de pectine après le test de gélification.

Durée de vie avec des arômes

Une fois conservés, les variations savoureuses durent environ un an. Au fil du temps, l'arôme du fruit au goût prononcé s'affine.

Alternative glacée

Si certains coings ne sont plus prêts à être réveillés, vous pouvez les garder congelés pendant environ un an. À cette fin, nettoyez, épluchez et noyauz les fruits. Ensuite, plongez dans de l’eau bouillante (blanchissez).

Rangez-les dans des sacs de congélation pratiques ou des canettes spéciales. Selon les besoins, de nouveaux produits peuvent toujours être créés de cette manière. Comme base pour les spécialités de crème glacée, les coings sont tout aussi bons.

Trucs et astuces

Lors du traitement des fruits, assurez-vous que les noyaux ne sont pas endommagés. Ceux-ci contiennent de l'acide cyanhydrique toxique.

FT