Contenu
- Manger des coings crus: à connaître
- Anticorps naturels
- Exceptions délicieuses
- Variétés comestibles pour les amateurs d'aliments crus:
- Fruits comestibles de la maison
- Conseils pour la consommation crue
- Trucs et astuces
Manger des coings crus: à connaître
Contrairement aux autres fruits, les coings ne conviennent pas à la consommation crue. Néanmoins, il y a des exceptions. Nous expliquons ce que vous devriez rechercher.
Anticorps naturels
Les fruits de coing ont généralement une consistance très dure. De plus, ils sont à l'état brut très ligneux et acide. Kenner est déjà enthousiasmée par son arôme, mais la plupart des variétés de coings nécessitent un traitement expert.
La nature a utilisé un facteur de protection très spécial pour les coings. Les fruits de coing contenant des éléments nutritifs ont une coque très ferme. Celui-ci est en outre recouvert d'un duvet contenant de nombreuses substances amères. Cela effraie même les enfants dès la première tentative de manger complètement.
Ce n'est pas pour rien que les coings sont nettoyés à fond avant chaque utilisation. Avant d'utiliser de l'eau, frottez vigoureusement les fruits avec un chiffon. Rapide, la coquille du coing lisse et invite à la consommation. Maintenant, vous pouvez aider avec de l'eau. Peler, décortiquer et hacher suivra à la prochaine étape.
Exceptions délicieuses
Les variétés de coings particulièrement anciennes sont exclues de la consommation brute. En revanche, les nouvelles variétés permettent un pur plaisir après la récolte. Dans le cadre du projet de coing franconien, un grand nombre de variétés ont été enregistrées à cet égard.
Variétés comestibles pour les amateurs d'aliments crus:
Fruits comestibles de la maison
En outre, dans les régions d'origine des fruits de coing, certaines variétés sont consommées crues. Cela comprend la Shirin. Ils prospèrent en Asie centrale et dans les Balkans. En France et en Turquie, les coings font également partie des fruits du menu.
Conseils pour la consommation crue
Ces sortes de coings spéciaux ont un goût un peu pomme. Cependant, leur consistance est un peu plus souple. Lorsque vous mangez, assurez-vous que non seulement les peluches, mais aussi l'enveloppe extérieure est enlevée.
Dans tous les cas, les graines sont enlevées. Ceux-ci contiennent beaucoup d'acide cyanhydrique et sont donc toxiques.
Trucs et astuces
Les graines, la pulpe et la peau sont utilisées en médecine naturelle depuis de nombreuses années. Actuellement, ces trésors sont redécouverts.
FT