Contenu
- Le pourpier est-il aimable?
- Non toxique, mais pas très délicat
- Ne pas manger en tonnes
- Ne pas confondre avec le parent proche, le pourpre de l’été
- Fleurs et feuilles comestibles et médicinales
- Qu'est-ce que vous pouvez utiliser les feuilles et les fleurs pour
- Conseils
Les abeilles sont un régal, pour les moins
Le pourpier est-il aimable?
Des fleurs si colorées et belles que les yeux font des bonds de chance ... Le buisson de porc-épic fascine particulièrement par son parterre de fleurs. Il n'est pas rare que les jardiniers aient l'idée de manger cette plante une fois avec la peau et les cheveux. Mais est-ce complètement inoffensif?
Non toxique, mais pas très délicat
Cette fleur d'été pas rustique, qui convient à la fois au parterre de fleurs vivaces et aux baquets, par exemple sur la terrasse, n'est pas toxique. Cela ne signifie toutefois pas qu'il est souvent consommé en grande quantité. C'est une plante ornementale et sans goût peu intéressante.
Ne pas manger en tonnes
Si vous vous sentez toujours comme le porc-épic hiverable, vous devriez essayer la plante. Mais en tonnes, vous ne devriez pas les manger. Il contient entre autres alcaloïdes et acide oxalique. Les deux substances ont un effet nocif sur l'organisme en plus grande quantité.
Ne pas confondre avec le parent proche, le pourpre de l’été
Les amis des plantes qui n’étudient pas seulement la botanique font aussi de temps en temps l’erreur du pourpier en tant que porc-épic. Mais ce sont deux usines différentes, bien qu’elles soient étroitement liées.
Fleurs et feuilles comestibles et médicinales
Si vous vous demandez si votre bateau d'été est comestible, la réponse est oui. Les fleurs et les feuilles de cette plante sont comestibles et même extrêmement savoureuses. Les petites feuilles ont un goût légèrement acide et dégagent une sorte de mucus lors de la mastication.
Le mucus et d'autres ingrédients actifs ont un effet positif sur la digestion. Mais non seulement la digestion profite de la consommation de ce pourpier:
Qu'est-ce que vous pouvez utiliser les feuilles et les fleurs pour
Le pourpier que vous pouvez donner dans les salades, mais aussi pur, il a un goût excellent et pas du tout amer. Il convient également à la valorisation des quarks et des soupes. Même légèrement cuit à la vapeur ou blanchi, son goût ne doit pas être méprisé. Les boutons floraux fermés (à partir de mai) sont considérés à certains endroits comme un mets délicat et sont utilisés comme substitut de câpres.
Conseils
Les fleurs individuelles apportent souvent la touche finale à des aliments tels que plats froids, salades et desserts sucrés.