Contenu
- Pomelo - Comment reconnaître la maturité?
- Pomelo - À maturité?
- Quand les fruits mûrissent-ils sur mon pomelo?
- Comment pouvez-vous manger le pomelo?
- Composition nutritionnelle de pomelo
- Trucs et astuces
Pomelo - Comment reconnaître la maturité?
Le pomelo géant a été développé pour la première fois en Israël dans les années 1970. Ce nouvel agrume aux fruits très sains et hypocaloriques a été créé à partir d'un mélange de pamplemousse et de pamplemousse. Les pomelos matures ont un goût plutôt sucré, mais les peaux blanches à l'intérieur sont plutôt amères et coriaces. Ils devraient donc être supprimés.
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Les supermarchés sont généralement gros (les pomelos pèsent souvent environ 500 grammes, mais peuvent peser jusqu’à un kilogramme) pour trouver des fruits à coque jaune ou jaune orangé, lisse et brillante. Même si ces pomelos sont très tentants, choisissez plutôt celui avec la coquille plutôt mate et légèrement ratatinée. Ces fruits ont généralement un goût beaucoup plus sucré. Incidemment, les soi-disant "pomelos au miel" sont pour la plupart originaires de Chine et ont exactement le même goût: miel sucré. Si le pomelo avait un goût sec, il était déjà trop vieux.
Quand les fruits mûrissent-ils sur mon pomelo?
Malheureusement, il est peu probable que vous puissiez récolter les fruits mûrs (et comestibles) de votre pomelo. Les pomélos fleurissent généralement entre mai et juin, alors que les fruits ne mûrissent pas avant novembre et ont besoin de beaucoup de chaleur et de soleil pour mûrir. Cependant, comme il fait naturellement sombre et froid en hiver, nous n’avons pas les conditions nécessaires pour mûrir les fruits. Si vous voulez vraiment récolter les agrumes, préférez les citrons, les mandarines ou les kumquats.
Comment pouvez-vous manger le pomelo?
En règle générale, les pomelos sont consommés comme des fruits, mais vous pouvez les éplucher comme une orange.
Les pomelos (qui, comme tous les agrumes, appartiennent également aux baies) sont moins juteux que les autres agrumes et sont donc rarement utilisés pour la fabrication de jus de fruits. L'albédo épais, appelé couche blanche entre la coque et la pulpe à l'intérieur du fruit, jusqu'à quatre centimètres d'épaisseur, est parfois confit sans la coque externe et est utilisé comme bonbon ou comme ingrédient dans les aliments et les pâtisseries.
Composition nutritionnelle de pomelo
La quantité d'ingrédients sains dans un pomelo varie et peut varier considérablement en fonction de la taille et de la maturité du fruit. En moyenne, 100 grammes de pomelo contiennent:
Par contre, 100 grammes de pomelo au miel doux et amer ont les valeurs suivantes:
Les pomelos sont donc très faibles en calories et sont donc parfaits pour une collation délicieuse et saine. Le fruit est également très rafraîchissant dans une salade de fruits exotiques.
Trucs et astuces
Le pomelo se marie également très bien avec des plats plus consistants. Vous pouvez donc combiner les fruits avec un mélange de laitue fraîche et de lanières de rôti de bœuf ou de filet de poitrine de poulet. Servir avec une vinaigrette au yaourt légère ou une vinaigrette d'huile d'olive et de jus d'orange.
IJA