Contenu
- L'origine de la pêche est en Chine
- La pêche est connue en Chine depuis 4000 ans
- De la Perse à l'Europe centrale
- Anciens cultivars d'Allemagne
- Principales zones de culture aujourd'hui
- Trucs et astuces
L'origine de la pêche est en Chine
Le nom latin de la pêche est "Prunus persica" - en anglais "pomme persane". Pendant longtemps, on croyait que le fruit de pierre juteux venait de la Perse, l'Iran d'aujourd'hui. Mais sa maison d'origine est beaucoup plus à l'est.
La pêche est connue en Chine depuis 4000 ans
Dans le sud de la Chine, le délicieux fruit à noyau depuis 2019 av. Cultivé L'analyse des fouilles archéologiques a montré que l'extraction d'une pêche de culture à partir de variétés sauvages a commencé il y a environ 6 000 ans. En Chine, la pêche est encore considérée aujourd'hui comme un symbole de l'immortalité. La déesse taoïste Xiwangmu vivait sur le mont sacré Kunlun, le siège des dieux, où, selon la légende religieuse, trois plantations de pêchers ne portent leurs fruits que tous les quelques milliers d'années et confèrent aux dieux leur immortalité.
De la Perse à l'Europe centrale
Il y a seulement 1000 ans, la pêche atteignait la Perse. De là, des souches commerciales ont apporté les fruits sucrés d’abord en Grèce, puis en Europe centrale. La France a été le premier pays européen à cultiver le "fruit de l'immortalité" chinois. Depuis le 19ème siècle, la pêche est également cultivée en Allemagne.
Anciens cultivars d'Allemagne
Vieux, cultivés en Allemagne sur les variétés de pêche, sont idéales pour la culture dans leur propre jardin. Ces fruits sont habitués au climat plus rude et aux précipitations plus abondantes.
Principales zones de culture aujourd'hui
Aujourd'hui, les pêches sont principalement cultivées dans les régions les plus chaudes du monde. Les fruits sucrés proviennent non seulement de la Chine et de l'Asie centrale, mais aussi des États-Unis, de l'Italie, de la France et du sud-est de l'Europe. En Allemagne, le fruit à noyau aromatique est principalement cultivé dans diverses régions viticoles.
Trucs et astuces
La pêche au vignoble est l’une des variétés de pêche les plus anciennes d’Allemagne. Cette rareté est particulièrement aromatique mais moins sucrée. La variété est également connue sous les noms de pêche Moselweinberg, pêche de vigne rouge ou blanche et pêche de vigne.