Contenu
- Conservez la menthe poivrée - comment ça marche!
- Avec ces méthodes, vous rendez la menthe poivrée durable
- Menthe poivrée
- Gel de menthe poivrée
- Mettre la menthe poivrée dans l'huile
- Préparer le pesto
- Faire cuire la gelée de menthe
- Trucs et astuces
Conservez la menthe poivrée - comment ça marche!
Si la menthe poivrée a été très grosse, il vaut la peine de préserver les feuilles et les tiges. Pour cela, les tiges entières ou seulement les feuilles sont séchées ou congelées. Mais la menthe poivrée peut également être bien traitée avec de l'huile ou du pesto.
Avec ces méthodes, vous rendez la menthe poivrée durable
Menthe poivrée
La menthe poivrée peut être mieux conservée une fois séchée. Le processus de conservation a lieu en douceur, de sorte que les arômes restent en grande partie intacts. Cependant, la menthe poivrée séchée ne semble plus très décorative.
L'herbe séchée peut être brassée sous forme de thé ou saupoudrée sur la nourriture.
Gel de menthe poivrée
Lors de la congélation, de nombreux ingrédients sont perdus et la menthe poivrée n'a pas un goût aussi aromatique que, par exemple, à l'état sec.
La menthe poivrée congelée est ajoutée à la nourriture sans couler ni parsemer de laitue.
Mettre la menthe poivrée dans l'huile
L'huile de menthe poivrée faite maison a un goût fruité et frais. Cependant, il contient trop peu d'ingrédients actifs pour être utilisé comme huile de soin.
Les souris, cependant, sont assez facilement dissuadées avec de l'huile de menthe poivrée. Versez quelques gouttes dans les allées ou les trous pour souris et expulsez les parasites de cette manière.
Préparer le pesto
Pour le pesto, vous devez utiliser la menthe poivrée avec d'autres herbes. La proportion de menthe poivrée ne devrait pas prédominer ici, car le fort arôme du condiment noie d’autres arômes. Le pesto a un goût fruité et une netteté fine et agréable. Il reste longtemps dans le frigo.
Faire cuire la gelée de menthe
La gelée à la menthe n'est pas simplement une tartinade sucrée rafraîchissante. La gelée de menthe poivrée peut également être servie avec des aliments frits.
Pour la préparation, faites bouillir de l'eau, éteignez le feu et mettez un tas de menthe dedans pendant une longue période.Le bouillon est ensuite versé dans un tamis, mélangé avec du jus de pomme, puis transformé en gelée avec du sucre.
La gelée hermétique à la menthe se conserve plusieurs mois.
Trucs et astuces
La menthe poivrée a meilleur goût frais. En tant que plante, vous pouvez très bien l'utiliser comme substitut du persil. Cela donne à la nourriture et aux boissons une saveur plus fruitée et fraîche. De plus, la menthe fraîche laisse sur les desserts ou dans les cocktails très décoratifs.
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