Contenu
- Conseils pour congeler la menthe poivrée
- Récoltez la menthe poivrée au bon moment
- Nettoyer les tiges de menthe poivrée et laver doucement
- Donc, vous congelez l'herbe
- Ne pas décongeler avant le traitement
- Combien de temps pouvez-vous conserver la menthe poivrée au congélateur?
- Trucs et astuces
Conseils pour congeler la menthe poivrée
La menthe poivrée ne peut être conservée que par séchage. Vous pouvez également congeler les herbes pour les conserver longtemps. Cependant, la menthe poivrée congelée n’est pas aussi aromatique que le chou séché.
Article précédent Conservez la menthe poivrée par séchage Article suivant Remplir de menthe poivrée dans le champ ou sur le balconRécoltez la menthe poivrée au bon moment
La menthe poivrée, que vous souhaitez congeler, est préférable de la couper juste avant la floraison en juin. Ensuite, les feuilles contiennent la plupart des huiles essentielles.
La menthe poivrée récoltée à l'automne ne devrait être congelée que l'été très chaud. Après un été pluvieux, les feuilles ont peu d'arôme.
Nettoyer les tiges de menthe poivrée et laver doucement
Ne pas arracher les feuilles des tiges, mais laisser la menthe entière. Il perd alors moins de saveur.
Enlevez les feuilles fanées et lavez l'herbe très doucement sous un léger jet d'eau.
Commencez par sécher l'herbe à l'aide d'une centrifugeuse à salade, puis tamponnez-la avec un peu de papier essuie-tout.
Donc, vous congelez l'herbe
Pour geler vous avez besoin de:
Placez les tiges les unes à côté des autres dans le sac de congélation. Si vous stockez la menthe poivrée trop serrée, il sera plus facile de la retirer plus tard. Fermez le sac, étiquetez-le avec le mot menthe poivrée et la date et placez-le au congélateur.
Sinon, mettez la menthe poivrée dans un bac à glaçons, remplissez-la d'eau et congelez-la. Les cubes peuvent plus tard être très bien utilisés pour les soupes et les sauces.
Ne pas décongeler avant le traitement
Chaque fois que vous souhaitez cuisiner un thé à la menthe poivrée ou que vous avez besoin de menthe poivrée pour une salade ou une sauce, vous pouvez obtenir la quantité souhaitée.
Cueillez les feuilles congelées des tiges et ajoutez-les à la nourriture. Ils décongelent par eux-mêmes. Les tiges vous jettent.
Combien de temps pouvez-vous conserver la menthe poivrée au congélateur?
La menthe poivrée reste figée pendant un bon moment. Vous pouvez conserver l'herbe pendant au moins six mois.
Trucs et astuces
Lorsque vous congelez, utilisez des sacs de congélation pouvant être refermés. Ensuite, vous pouvez retirer la quantité requise de menthe poivrée et replacer le sac dans le congélateur.
Ce