Contenu
- Est-ce que le persil a deux ans ou plus?
- Persil est bisannuel
- Persil grandit deux ans au même endroit
- Plants de persil en première année
- La fleur en deuxième année
- Semer en août ou au printemps
- Trucs et astuces
Est-ce que le persil a deux ans ou plus?
Le persil est une culture bisannuelle. Dans de très bonnes conditions de chantier, il peut même être pérenne, mais ne peut plus être utilisé comme plante à épices. La deuxième année, il ne forme que quelques feuilles à partir de la floraison, qui contiennent une portion trop élevée d’apiol toxique.
Persil est bisannuel
Persil grandit deux ans au même endroit
Le persil est cultivé dans le jardin ou sur le balcon en tant que plante bisannuelle.
Avec de bonnes conditions de chantier, il reviendra dans les années suivantes. Cependant, les feuilles ne devraient alors plus être utilisées pour l'assaisonnement.
Les plantes sont enlevées après la floraison la deuxième année, car le rendement des années suivantes n’est guère significatif.
Plants de persil en première année
La première année après l'ensemencement, le persil développe de nombreuses feuilles autour du cœur.
Les feuilles sont particulièrement aromatiques à cette époque.
Ils sont coupés près du sol. Le cœur ne doit pas être blessé, car alors aucune nouvelle feuille ne repousse.
La fleur en deuxième année
Au plus tard en mai, des inflorescences commencent à se former. La période de floraison du persil dure de juin à juillet.
Une fois la plante fleurie, les feuilles ne sont plus comestibles. En eux s'accumule l'apiol toxique, une huile essentielle qui peut causer des spasmes des organes digestifs et de l'utérus.
Si vous souhaitez récolter des graines, laissez les plantes reposer jusqu'à ce que les graines soient mûres. Les graines séchées peuvent être conservées jusqu'à trois ans. Attention: la graine est toxique!
Semer en août ou au printemps
Le persil peut être semé de février à août sur le rebord de la fenêtre ou en avril ou en août directement dans le champ.
Les semis d’août sont préférables sur le terrain, car les plantes sont alors moins touchées par les maladies et les ravageurs.
Trucs et astuces
Si vous souhaitez faire pousser du persil dans tout le jardin, vous devez planter de nouveaux lits chaque année. Vous disposerez alors toujours d'une quantité suffisante d'herbe particulièrement aromatique et pourrez facilement composter les plantes après la floraison.
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