La différence entre fruit de la passion et fruit de la passion

Contenu

• La différence entre fruit de la passion et fruit de la passion
• Les fleurs de la passion et leurs fruits
• Le fruit de la passion à la peau violette
• Le fruit de la passion ou granadilla
• La différence de goût entre fruit de la passion et fruit de la passion
• Trucs et astuces

La différence entre fruit de la passion et fruit de la passion

Le nom fruit de la passion est souvent utilisé dans ce pays comme synonyme du fruit de la passion. Le nom n'est en fait pas tout à fait correct, puisqu'il s'agit en réalité de deux cultures.

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Les fleurs de la passion et leurs fruits

La plupart des plus de 530 sous-espèces du genre Passiflora (Passiflora) poussent avec des vrilles grimpantes, qui poussent différemment des arbustes et des arbres. La plupart des variétés de fruits de la passion sont originaires d'Amérique du Sud et du Nord, mais il existe également certaines espèces d'origine australienne et des régions éloignées telles que Madagascar. Leurs noms, qui rappellent les Passions du Christ, ont été donnés aux plantes avec leurs fleurs caractéristiques au moment du prosélytisme de l’Amérique du Sud, lorsque les missionnaires ont cru reconnaître les symboles de la Passion du Christ dans les différentes parties des fleurs. Alors que les fruits de variétés populaires telles que celles du sous-genre Decaloba peuvent être immangeables ou même toxiques, la plupart des variétés de fruits de la passion jouissent d'une grande popularité en tant que fruits frais et jus de fruits.

Le fruit de la passion à la peau violette

Le fruit vendu dans ce pays principalement sous le nom Passion Fruit est généralement le fruit du genre de ce qu'on appelle Purple Granadilla. Sa forme et sa taille sont similaires à celles d'un œuf, mais sa coquille est lisse et pourpre brillante. D'un point de vue botanique, il s'agit de baies, mais ce qui est réellement consommé, ce n'est que le contenu des fruits coupés, constitués de graines et de pulpe adhérente. On dit souvent qu'une coquille fortement ratatinée indiquerait le degré de maturité optimal du fruit de la passion pourpre. Mais vous pouvez aussi facilement consommer un fruit de la passion avec une peau lisse, cela n'aura qu'un goût légèrement plus acide que très ratatiné et donc dans la maturation des fruits plus avancés.

Le fruit de la passion ou granadilla

Sur de nombreuses bouteilles de jus se trouve sur l'étiquette à côté du nom fruit de la passion depuis des décennies, un fruit de la passion coupé avec un bol de couleur pourpre est montré. En fait, ce n'est pas tout à fait correct, mais on parle généralement de fruit de la passion, le fruit de la passion jaune à orange. Celles-ci, même à l'état avancé de maturation, reposent sur une coquille relativement résistante à la pression, mais leur forme et leur taille sont semblables à celles des représentants de couleur pourpre de l'espèce. La Granadilla jaune est parfois un peu plus grosse et son goût n’est pas tout à fait comparable à celui des fruits pourpres de Passiflora edulis. Par conséquent, ceux-ci sont rarement offerts dans le commerce en tant que fruits frais et se déposent beaucoup plus souvent dans la centrifugeuse.

La différence de goût entre fruit de la passion et fruit de la passion

Fondamentalement, la différence de goût entre les fruits des deux sous-espèces de fleurs de la passion n'est pas très grande, même si elles ne sont pas tout à fait les mêmes. Il en va de même chez les deux espèces, le principe selon lequel les amandes et la pulpe sont consommées ensemble et généralement à la cuillère. Les autres utilisations sont:

Trucs et astuces

Dans le commerce, le fruit de la passion et le fruit de la passion sont souvent proposés alternativement sous les deux noms. Les deux variétés sont généralement à peu près aussi bonnes pour la consommation directe et la transformation en cuisine.

WK