Contenu
- Noyau les olives: rapide et sans effort!
- Le défi du carottage
- Trois méthodes sont disponibles
- Retirer le noyau d'olive avec un stoner d'olive
- Presser le noyau avec une lame de couteau
- Conseils
- Noyau des olives avec le rouleau à pâtisserie
Un stoner est une aide précieuse
Noyau les olives: rapide et sans effort!
Pour la préparation de certains aliments, les olives doivent être éviscérées. Vite alors que le couteau de cuisine est sorti. Mais la pierre est difficile à découper. Avec ces méthodes simples, l'olive peut facilement sortir du noyau.
Le défi du carottage
Couper la pulpe au coup par coup avec un couteau reste une option viable. Mais à part le fait qu'il s'agit d'un travail païen, le résultat laisse à désirer. La plupart des olives doivent être conservées dans leur ensemble, puis coupées en morceaux fins. Cela nécessite de retirer le noyau sans détruire le reste de l'olive.
Trois méthodes sont disponibles
Les olives sont petites et lisses. Se tenir est difficile et présente un risque élevé de blessures lorsque vous travaillez avec un couteau tranchant. Cela ne doit pas forcément être ainsi, vous vous débarrassez également du noyau gênant:
Retirer le noyau d'olive avec un stoner d'olive
Certes, un Olivenentsteiner ne fait pas partie de l'équipement de base d'une cuisine dans ce pays. Son acquisition n’est utile que si l’olive est utilisée plus fréquemment en cuisine. Cela fonctionne beaucoup comme l'outil de suppression de noyau de cerise.
Mettez une olive dans la pince, appuyez sur et le noyau est sorti. Cela continue avec la prochaine olive. Si un plus grand nombre d'olives doivent être débarrassées de leurs noyaux, cela peut parfois prendre beaucoup de temps.
Presser le noyau avec une lame de couteau
Un couteau peut être utile pour dénoyauter les olives. Cependant, sa longue lame n'est pas utilisée pour la coupe. Et ainsi enlever le noyau avec un couteau:
- Choisissez un couteau avec une longue lame. Étaler les olives sur une planche de bois. Poser la lame à plat sur une olive. Avec un peu d'habileté et de pratique, vous pouvez également travailler sur plusieurs olives en même temps. Appliquez une légère pression avec la lame lorsque vous déplacez le couteau plusieurs fois. L'olive roule en dessous. Le mouvement de roulement et la pression douce libèrent le noyau et le repoussent. S'il ne semble que partiellement sortir de l'olive, vous pouvez simplement le retirer à la main.
Conseils
En particulier, assurez-vous que cette méthode n'exerce pas trop de pression. Sinon, l'olive et le noyau peuvent être écrasés.
Noyau des olives avec le rouleau à pâtisserie
Quelque part dans un tiroir de la cuisine attend un rouleau à pâtisserie toujours prêt à l’emploi. Le carottage avec cet article de cuisine fonctionne de manière similaire à la variante de couteau décrite précédemment. Cependant, il est beaucoup plus efficace de creuser beaucoup d'olives.
Les olives sont étalées sur une surface ferme et de niveau et roulées plusieurs fois avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que les graines soient sorties.