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Les fruits du palmier à huile ont une teneur en huile pouvant atteindre 50%
Le profil de la plante du palmier à huile
Étroitement lié au cocotier, le palmier à huile est l'usine de production d'huile la plus productive au monde. L'huile de la culture tropicale est utilisée à la fois dans l'industrie alimentaire et technique et dans la production de bioénergie.
apparence
La forme sauvage du palmier à huile mesure environ 30 mètres de haut et peut atteindre 200 ans. Cultivée dans des plantations, la forme de croissance a été modifiée par la reproduction, de sorte que le palmier reste un peu plus petit.
souche
Cela se développera comme de nombreuses espèces de palmiers seulement après quelques années, lorsque la croissance en épaisseur sera terminée. Il est très structuré.
feuillage
Les feuilles profondément plumées atteignent sept mètres de long. Ils restent sur la paume pendant environ deux ans, puis sèchent et tombent. À la base des feuilles, il reste une cicatrice importante, dans laquelle des restes de plantes et des substances présentes dans l’air s’accumulent. Un exemple typique du palmier à huile est que les colons s’installent ici.
fleurs
Le palmier à huile forme vers la troisième année de vie de grandes inflorescences, constituées d’un axe d’inflorescence stable comportant de nombreux axes latéraux. L'inflorescence porte des fleurs mâles ou femelles, rarement observées chez les jeunes palmiers inflorescences mixtes. Les fleurs femelles sont visibles sur les bractées épineuses, qui sont également conservées sur le peuplement de fruits mûrs.
fruits
Six à neuf mois après la pollinisation, les drupes sont mûres. Ils mesurent trois à six pouces de long, deux à quatre pouces de large et pèsent une vingtaine de grammes. L'enveloppe extérieure plus mince entoure la chair fibreuse jaune à rougeâtre, composée d'environ 50% d'huile. Cela se forme seulement au cours du dernier mois de maturation, les fruits initialement durs en sont ramollis. Récolté lorsque les premiers fruits de la vinaigrette aux fruits se détachent car la teneur en huile est alors la plus élevée.
Cela se produit en fonction de la taille de l'arbre avec de longs poteaux de bambou, à la fin d'une sorte de faucille est attachée. En partie, les ouvriers grimpent dans les paumes et coupent les fruits lourds avec des couteaux à une hauteur vertigineuse. De la pulpe, on obtient ensuite de l'huile de palme, extraite des graines de palme, de l'huile de palmiste
Conseils
Comme elle peut être produite à moindre coût, l'huile de palme est entre-temps présente dans de nombreux produits que nous utilisons quotidiennement. Étant donné que les grandes plantations oléagineuses ne sont pas totalement controversées pour des raisons environnementales, il est logique d’utiliser uniquement des produits contenant de l’huile de palme certifiée.