Contenu
- Salade de pâtes congelée - vous devez faire attention
- Problèmes possibles avec la salade de pâtes congelante
- Les pâtes comme problème
- S'habiller comme un problème
- Conseils
- Les légumes comme problème
- Salade de pâtes congelées - Instructions et conseils
La salade de pâtes devrait être mieux mangée
Salade de pâtes congelée - vous devez faire attention
S'il reste des traces de votre délicieuse salade de pâtes, bien sûr, réfléchissez à la meilleure façon de les conserver afin qu'elles ne se détériorent pas et que vous puissiez bientôt les déguster en bon état. Pour pouvoir attendre au moins une à deux semaines avec la consommation, le réfrigérateur ne convient plus comme référentiel. Cela pose inévitablement la question de savoir si la salade de pâtes peut être congelée. Nous avons la réponse.
Problèmes possibles avec la salade de pâtes congelante
Malheureusement, la congélation de la salade de pâtes pose plusieurs problèmes. Ceux-ci concernent
Les pâtes comme problème
Si vous laissez la salade de pâtes décongeler après la congélation, les nouilles prennent généralement une consistance extrêmement molle et pâteuse, qui n'est pas très comestible. Mais: Il y a aussi des cas où les nouilles gardent au moins leur "fermeté". En fin de compte, une seule chose aide: essayez-le, peut-être avec des nouilles différentes.
S'habiller comme un problème
La vinaigrette de la salade de pâtes peut être un problème. La mayonnaise classique (spécialement faite maison) ne convient pas au congélateur. Au cours du processus de décongélation, les ingrédients individuels de la mayonnaise se séparent de sorte qu'ils deviennent liquides, liquides et absolument immangeables. Il en va de même si la vinaigrette contient du yaourt ou du lait.
Conseils
Pour éviter le problème, vous ne devriez pas utiliser de vinaigrette, mais simplement mettre du vinaigre et de l'huile. Avec ces ingrédients, il est possible d'éviter une perte de goût trop importante. En outre, vous pouvez utiliser la salade de pâtes après avoir été congelée et décongelée dans une casserole à nouilles chaude et servir.
Les légumes comme problème
La salade de pâtes ne comprend généralement pas uniquement des pâtes et une vinaigrette ou une sauce, mais contient également beaucoup de légumes. Maintenant, certains légumes ont une teneur en eau très élevée. Ceux-ci incluent les concombres et les tomates. Mais qu'arrive-t-il aux légumes extrêmement hydratés après la congélation et la décongélation? Il perd son apparence, sa fraîcheur et son goût car il perd son eau. Légumes mous et pâteux avec une décoloration brunâtre et sans aucune intensité de goût est tout sauf agréable.
En bref, utilisez uniquement des légumes dont la teneur en eau est faible pour la salade de pâtes que vous êtes sur le point de congeler. Ceux-ci comprennent:
Même avec des fruits préparés, la congélation et la décongélation peuvent avoir un effet négatif sur la salade de pâtes préparée avec des fruits, ainsi que sur la salade de pâtes aux légumes.
Salade de pâtes congelées - Instructions et conseils
Par conséquent, la chose la plus importante à propos de la congélation de la salade de pâtes consiste à utiliser les bons ingrédients pour les cuire - ceux qui ne supportent pas les conditions de congélation.
Notre conseil: préparez votre salade de pâtes sans mayonnaise et utilisez uniquement des légumes à faible teneur en eau. Ensuite, jouez les nouilles avec vous, même après la décongélation de délicieuses salades de pâtes, même si elles n’ont pas un goût aussi intense que frais.
Brèves instructions:
- Selon la quantité, remplissez la salade de pâtes dans des boîtes / boîtes verrouillables adaptées au congélateur. Scellez les conteneurs hermétiquement. Fournissez les boîtes avec la date (gardez à l'esprit la durabilité). Mettez la salade de pâtes emballée dans le congélateur.
Au plus tard après deux ou trois mois, vous devriez consommer la salade de pâtes.