Contenu
- Cultiver de délicieuses carottes dans votre propre jardin
- Préparer le sol pour la culture de la carotte
- Nouvelles formes sauvages nouvellement élevées
- Carottes pour l'homme et les animaux
- Carottes pour la consommation fraîche
- Le stockage pour l'hiver
- Trucs et astuces
Cultiver de délicieuses carottes dans votre propre jardin
Même pour les débutants dans la culture légumière, les carottes sont une variété de légumes reconnaissante et productive dans leur propre jardin. Elles sont semées directement dans le champ et atteignent une taille exploitable en trois mois environ.
Préparer le sol pour la culture de la carotte
La qualité du sol joue un rôle très important dans l’élevage des carottes en plates-bandes ou surélevées. Les engrais frais doivent donc être incorporés comme engrais au plus tard à l'automne avant le semis, afin d'obtenir un sol meuble et riche en humus. Les excréments frais juste avant le semis endommagent les plantes et favoriseraient également l'infestation par les mouches de la carotte. Faites attention à la culture de la carotte sur:
Nouvelles formes sauvages nouvellement élevées
Entre-temps, les carottes ont également tendance à abandonner les cultivars afin de donner la priorité au fort arôme des variétés anciennes. La carotte Duwicker, qui a été cultivée il y a plus de 200 ans, en est un exemple. D'une longueur d'environ 5 à 9 centimètres, il est épais et effilé. En raison de sa teneur élevée en sucre, il a non seulement un goût très sucré mais, contrairement à d'autres variétés, il peut également passer l'hiver dans le sol sous la paille.
Carottes pour l'homme et les animaux
En tant que légumes-racines, les carottes sont des légumes très faibles en calories, riches en vitamines et en carotène. La consommation de carottes crues et cuites est non seulement très saine pour les humains, mais vous pouvez également nourrir des carottes à votre chien en toute sécurité. Souvent, une telle collation malsaine pour chien peut être remplacée par une friandise savoureuse provenant du potager.
Carottes pour la consommation fraîche
La carotte a un goût vraiment délicieux et croquant quand elle vient d'être récoltée directement du sol. En particulier, des variétés telles que les petites carottes et les carottes sphériques du marché parisien se prêtent moins au stockage et doivent être consommées aussi bien crues que cuites. Si les carottes sont devenues trop denses dans votre potager, vous pouvez également en extraire quelques jeunes carottes de manière à maintenir une distance optimale d’au moins cinq centimètres entre les carottes.
Le stockage pour l'hiver
Ce sont principalement des variétés de carottes à racines principales très longues, telles que la variété Nantaise, qui conviennent au stockage en cave. Ils doivent être déterrés avant le premier gel et stockés dans un bac à sable sec dans la cave fraîche. Pour vos animaux de compagnie avec des dents, vous pouvez également couper les carottes puis les laisser sécher à l'air.
Trucs et astuces
Si vous envisagez de semer des carottes dans votre jardin, vous pouvez toujours cueillir des carottes fraîches directement dans votre lit, entre mai et novembre. Semer chaque rangée à partir de mars à une distance de quatre semaines.
WK