Quand un melon est-il vraiment mûr?

Contenu

• Quand un melon est-il vraiment mûr?
• Les différentes variétés de melon et leurs signes de maturité
• Reconnaître une pastèque mûre
• Conservez correctement les melons mûrs
• Trucs et astuces

Quand un melon est-il vraiment mûr?

Lorsqu'ils sont complètement mûrs, les melons ne peuvent être conservés que pendant une à trois semaines à la température ambiante. C'est pourquoi ils sont souvent récoltés tôt dans les pays d'origine. Il existe quelques astuces pour reconnaître la maturité d'un melon de l'extérieur.

Article de début de plantation de melons dans votre propre jardin

Les différentes variétés de melon et leurs signes de maturité

Toutes les variétés de melon ne sont pas aussi bien reconnues que mûres ou immatures. Bien sûr, cela est plus facile avec les melons cultivés seuls, où la mort de parties de la plante à la fin de l'été ou à l'automne indique le moment de la récolte des fruits. Incidemment, cette mort complète de la plante est également la raison pour laquelle même les melons de miellat sucrés n'appartiennent pas scientifiquement au fruit mais aux légumes. Dans beaucoup de melons doux tels que le melon miel et le melon charentais, la peau présente une maturité insuffisante. Cependant, vous pouvez distinguer les fruits les plus mûrs de par leur poids plus élevé que ceux des spécimens immatures. En outre, les melons tout à fait mûrs dégagent un parfum légèrement sucré et légèrement parfumé et peuvent être facilement enfoncés avec une forte pression des doigts. Un signe clair de fruits trop mûrs se manifeste lorsque l’approche de la tige est brune ou noire et décolorée.

Reconnaître une pastèque mûre

Si vous souhaitez identifier une pastèque dans le jardin ou au supermarché comme mûre, vous pouvez vous fier à une combinaison de tests optiques et acoustiques. Les fruits mûrs des variétés courantes Crimson Sweet et Sugar Baby ont un son plutôt étouffé quand ils sont touchés à la main. Dans la couleur de la peau, cela dépend de la variété si la pastèque verte est recouverte de rayures jaunâtres ressemblant à un filet. Une tache jaune sur le support est un signe indéniable que le fruit a été autorisé à mûrir complètement sur la plante.

Conservez correctement les melons mûrs

Un melon mûr peut être conservé à la température ambiante pendant environ une à trois semaines, selon le type et le moment de la récolte. Par la suite, les options suivantes sont possibles pour le stockage:

Trucs et astuces

Étant donné que tous les melons sont assez pâteux lorsqu'ils sont congelés et décongelés à nouveau, cette méthode de stockage ne convient que pour la préparation de smoothies ou d'autres utilisations sous forme de purée.

WK