Contenu
- Quand une mangue est-elle mûre?
- Comment reconnaissez-vous une mangue mûre?
- Marque mûre d'une mangue:
- Comment pouvez-vous mieux faire mûrir une mangue?
- Trucs et astuces
Quand une mangue est-elle mûre?
Les mangues sont maintenant disponibles toute l'année chez nous dans le commerce. Mais ils ne sont pas toujours prêts à faire des affaires car ils sont souvent récoltés immatures. Toute l'année, les mangues sont mûres quelque part dans le monde.
Les mangues sont cultivées dans le monde entier dans des zones chaudes sans gel d’hiver, de préférence sous les tropiques. Bien que la période de maturation et de récolte dans les zones respectives soit limitée dans le temps, mais en raison des nombreuses zones de culture, il est théoriquement possible au moins d'offrir des mangues mûres à tout moment. Cependant, les mangues sont souvent récoltées immatures. Ils mûrissent ensuite partiellement pendant le transport ou le commerce.
Comment reconnaissez-vous une mangue mûre?
Une mangue mûre se reconnaît de loin à son parfum intense. Prenez le fruit dans votre main, puis donnez le bol avec une légère pression du doigt. Mais n'appuyez pas trop fort sur la mangue, sinon il y aura bientôt un vilain endroit brun pour les salissures. À l'approche de la tige, la pulpe est si charnue que la tige dépasse légèrement.
En revanche, la couleur ne dit rien sur le degré de maturité d'une mangue. Vous trouverez à la fois des fruits verts complètement mûrs et des fruits rouge vif ou rouge orangé encore très durs et immatures. Les différents types de mangues sont colorés de manière très différente.
Marque mûre d'une mangue:
Comment pouvez-vous mieux faire mûrir une mangue?
Si les mangues sont encore immatures lorsque vous les achetez, vous devez agir vous-même. Enveloppez votre mangue dans du papier journal et mettez le paquet dans un endroit chaud, puis la mangue mûrira en peu de temps.
Assurez-vous que votre mangue ne se gâte pas. Vérifiez au moins une fois par jour. Les pommes mûres sont une alternative au papier journal. Ils libèrent un gaz qui fait mûrir les autres fruits plus rapidement.
Trucs et astuces
Ne stockez pas les mangues mûres dans le réfrigérateur. Ils y perdent vite leur goût. Si vous n'utilisez pas vos mangues tout de suite, la congélation est la meilleure solution.
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